現在的許多年輕人沒有多少經驗，沒多少本錢，就想用積蓄試試餐飲創業，但是儘管餐飲行業“錢”景再好，仍然有打水漂的風險。我們可以選擇投資小點的創業項目，小投資有大回報，豈不是美滋滋！就算失敗了，也不至於傷筋動骨。
我家樓下有一家早餐店，很小一家店，天天排長隊，賣的餐品也是我們再熟悉不過的“粗茶淡飯”，主要賣各種粥、包子、饅頭，然而人家就能做出每天3000塊的營業額，如此低投入的成本為什麼這麼賺錢?
1、迴歸產品，提倡健康，迎合消費者需求
隨著餐飲市場不斷更迭和升級，本質終於迴歸到產品上，食是1，其他是0，這個1不過關，一切都是白搭。
這家粥鋪深諳這一點，於是它們在產品上下足功夫，創始團隊通過長達2年的研發，創造了熬粥用的定製設備，確保其優質的口感。做出這一舉動，是創始團隊意識到了顧客在家裡熬粥的痛點：熬煮時間不容易把握，造成口感不好。
除此之外，這家粥鋪還準備了多重口味的小籠包，其配菜也是經過篩選，符合顧客的養生需求。
2、大眾化的田園裝修環境，營造輕鬆感
因為粥的面向群體是男女老少各階層，倘若弄成當今較為流行的工業風或卡通風，就無法滿足除了年輕人以外的群體，而且也很不符合粥的定位。
但這家粥鋪在店面風格上採用了簡約的田園風，以白色明亮為主，端莊優雅大方。牆上面類似竹竿、樹枝、荷葉的裝飾物，使它多了幾分田園風味，讓人印象深刻。
並且這種店面風格裝飾成本低，沒有富麗堂皇的感覺，降低了顧客用餐時的心理壓力，因此也能獲得更愉悅的用餐體驗。
3、全時段經營，加強消費者的印象
都說早餐鋪只賣早上，但是這家粥鋪從早上6點半營業到下午6點半，其主要目的不單是為了通過延長營業時間增加營收，更是為了給顧客一種印象：我們隨時能滿足您的需求。
這家粥鋪的確在下午的時候人還很多，很多加班族沒辦法在飯點解決用餐問題，都會選擇在他家買點粥包子填填肚子，到家後再吃正餐，解決了很多加班人士無法吃到夜宵的這個痛點，並把營業時間作為門頭的一部分印在招牌上，增加來往顧客的印象。
不管投資多麼小的餐飲店，只要能戳中消費者的痛點，並展現出自己的優勢，就能突破餐飲市場，讓自己客滿盈門。
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