蔬菜的農藥殘留有沒有超標？豬肉裡的瘦肉精殘留有沒有超標？……在以前，想知道市場上的食品是否安全，只能採樣後送到實驗室裡進行檢測，頗為費時費力。
如果懷疑市場上某種食品有問題，能不能當場檢測並拿到檢測結果呢？見證哥告訴你：能！
9月12日上午，龍泉驛區首輛食品安全快速檢測車駛入西河小學，對學校食堂的蔬菜、肉類食品進行了實地快速抽樣檢測。
快檢員對學校食堂的食品進行取樣
在西河小學食堂裡，快檢員李陽對蒜苗、高筍、鮮肉三種食材進行取樣後，很快回到檢測車上，規範嚴謹的流程，認真仔細的操作，檢測結果很快就出來了：蒜苗和高筍的農殘檢測結果分別為11.4、6.02，低於國家規定的標準限值50，合格！豬肉的瘦肉精濃度為0.121微克，低於國家規定的1.6微克標準，合格！
快檢員在車上對食品進行檢測
據介紹，這輛食品安全快速檢測車上配備了一體化便攜式食品快速檢測系統、便攜式拉曼光譜儀、手持式劣質油檢測儀、微生物檢測儀等多種高精尖快檢設備，能完成微生物、農獸藥殘留、易濫用的食品添加劑、重金屬、禽、蛋、蔬菜、水果、純淨水等多類食品多種檢測指標的現場快速檢測。全部檢測項目均能在15分鐘內完成，其中絕大部分檢測項目能在3-10分鐘內完成。
車上配備了多種快速檢測儀器
食品安全快速檢測車猶如一個“移動實驗室”，與實驗室檢測相比，它具有快速機動、覆蓋面廣、檢樣齊全、便捷高效等特點，可以在食品安全監管一線現場作業，有效防範食品安全系統性和區域性風險。食品安全快檢工作是我們認真學習貫徹落實省市區委全會精神、保障民生幸福的有力抓手。
區市場和質量監管局檢驗檢測中心主任 康川
據介紹，快檢車檢測的數據可作為食品是否合格安全的參考依據。對於快速檢測不合格的食品，執法人員將要求餐飲單位下架該批次食品停止加工製售，並將樣品送到實驗室進行檢測，然後根據實驗室檢測結果依法處理。
今後，食品安全快速檢測車將在全區農貿市場、超市、學校、餐飲店等食品安全重點區域開展食品安全快檢，及時發現假冒偽劣食品，保護舌尖上的安全。
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