蔬菜的农药残留有没有超标？猪肉里的瘦肉精残留有没有超标？……在以前，想知道市场上的食品是否安全，只能采样后送到实验室里进行检测，颇为费时费力。
如果怀疑市场上某种食品有问题，能不能当场检测并拿到检测结果呢？见证哥告诉你：能！
9月12日上午，龙泉驿区首辆食品安全快速检测车驶入西河小学，对学校食堂的蔬菜、肉类食品进行了实地快速抽样检测。
快检员对学校食堂的食品进行取样
在西河小学食堂里，快检员李阳对蒜苗、高笋、鲜肉三种食材进行取样后，很快回到检测车上，规范严谨的流程，认真仔细的操作，检测结果很快就出来了：蒜苗和高笋的农残检测结果分别为11.4、6.02，低于国家规定的标准限值50，合格！猪肉的瘦肉精浓度为0.121微克，低于国家规定的1.6微克标准，合格！
快检员在车上对食品进行检测
据介绍，这辆食品安全快速检测车上配备了一体化便携式食品快速检测系统、便携式拉曼光谱仪、手持式劣质油检测仪、微生物检测仪等多种高精尖快检设备，能完成微生物、农兽药残留、易滥用的食品添加剂、重金属、禽、蛋、蔬菜、水果、纯净水等多类食品多种检测指标的现场快速检测。全部检测项目均能在15分钟内完成，其中绝大部分检测项目能在3-10分钟内完成。
车上配备了多种快速检测仪器
食品安全快速检测车犹如一个“移动实验室”，与实验室检测相比，它具有快速机动、覆盖面广、检样齐全、便捷高效等特点，可以在食品安全监管一线现场作业，有效防范食品安全系统性和区域性风险。食品安全快检工作是我们认真学习贯彻落实省市区委全会精神、保障民生幸福的有力抓手。
区市场和质量监管局检验检测中心主任 康川
据介绍，快检车检测的数据可作为食品是否合格安全的参考依据。对于快速检测不合格的食品，执法人员将要求餐饮单位下架该批次食品停止加工制售，并将样品送到实验室进行检测，然后根据实验室检测结果依法处理。
今后，食品安全快速检测车将在全区农贸市场、超市、学校、餐饮店等食品安全重点区域开展食品安全快检，及时发现假冒伪劣食品，保护舌尖上的安全。
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