作者 | 良子
父母課堂（ID：fumuketang）原創
帶著孩子在小區樓下的遊樂場玩，常會碰到樂樂媽，每次都發現樂樂媽的手上總拿著一瓶牛奶，真是讓孩子把牛奶當水喝啊~
與樂樂媽熟識後，才知道，五歲的樂樂非常愛喝牛奶，早晨起床、晚上睡覺、白天口渴，全都是喝牛奶。關鍵是樂媽覺得挺好的，不是說牛奶補鈣嘛。
“一杯牛奶可以強壯一個民族”，這是一句很多人耳熟能詳的話。牛奶，是最古老的天然飲料之一。牛奶的化學成分很牛奶中的礦物質種類非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。
幾乎有80%的父母對牛奶的認識，基本處於“補鈣”的階段，其實牛奶中含有幾近百分之六七十的水，但卻不能完全代替水，牛奶中還含有一些另外的物質，比如全脂牛奶中含有動物脂肪等等，喝過多的牛奶會對健康反而會造成隱患。
3歲以上的孩子建議每天喝250ml的牛奶，最多不可超500ml。
牛奶不是越濃越好
有人認為，牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。如果是幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食慾不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。
瓶裝牛奶放在陽光下曬，可增加維生素D
有很多家長從廣告中得知：補鈣還要補維生素D，而多曬太陽是攝取維生素D的好方法，於是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實這樣做得不償失。牛奶可能會得到一些維生素D，但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因為這三大營養素在陽光下會分解，以致部分或全部失去；而且，在陽光下乳糖會酵化，使牛奶變質。
牛奶不是加糖越多越好
牛奶中含有賴氨酸，白糖中含有果糖，這兩種物質在高溫下會形成結合物——果糖基賴氨酸。該物質不能被人體消化吸收，破壞了蛋白質的營養價值，更糟糕的是它還可能對人體具有一定的毒性，所以，牛奶加熱時千萬不要放糖。不加糖的牛奶不好消化，是許多人的”共識”。牛奶里加什麼糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解後，變成葡萄糖被人體吸收。
不要和鞣酸、果酸食物同食
如果牛奶與含果酸較高的橘子等水果同食，奶中蛋白質與果酸及維生素C發生複雜的生化反應而凝固成塊，會影響奶中蛋白和食物中維生素C等的消化吸收，還會出現腹脹、腹痛及腹瀉等不良反應。濃茶、柚子、檸檬、楊梅、石榴、茭白、菠菜等因含有大量草酸和鞣酸，也不適合和牛奶同食。
牛奶加巧克力
有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實並非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成”草酸鈣”，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。
牛奶服藥一舉兩得
很多家長認為，用有營養的東西送服藥物肯定有好處，而且孩子吃藥也沒那麼困難。其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應，生成非水溶性物質，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前後各1-2小時內最好不要喝牛奶。
愛喝牛奶確實是個好習慣，但一定要注意：
首先，適可而止。像樂樂媽一樣可就不對了哦。
其次，牛奶不能代替其它食物。不明確是否可行時，別輕易將牛奶與其他的食物添加混合食用。牛奶不能代替水，牛奶也不能代替主食……
再有，喝完牛奶也要漱口。牛奶裡同樣含有糖份，從小就培養孩子良好的衛生習慣，保護好牙齒，當然，別再為了哄孩子往裡加糖了哦，說不定就因為這個小動作，從此就養成孩子愛吃甜食的習慣了呢。
END
如果你希望有一份事業既能成長自己修正孩子，又能兼顧家庭和經濟所需，還能造福更多孩子、家長……如果你起到在成長路上自我完善、溫暖自己、照亮他人……
閱讀更多 父母課堂卓越 的文章
