這菜被稱為“長壽菜”，現在吃正廉價，把它包成餃子，甘旨又養分！說起餃子，我想無論是南方人還是北方人都是吃過餃子的吧，現在吃餃子已成為了一種風俗，逢年過節的時候都是要吃頓餃子的。尤為是對北方人來說，餃子吃的就更頻繁了，隔三差五都是要吃上一次的。。
老媽也是會隔三差五的就包上一次，老媽包過的餃子餡的種類真的是非常的多，我媽特別喜歡把應季的蔬菜來做成餃子餡，我覺得不管是哪蔬菜搭配在一起做成的餃子餡，都是特別的好吃的。
然後包成餃子，特別的好吃，前老媽用了一種應季的蔬菜包了次餃子，這類野菜在這個時候特別的多，養分也是很豐碩的，而且這個時候吃特別的廉價，把它包成餃子，也是很甘旨，很養分的。
用馬齒莧做成餡包成的餃子呢，把適當的麵粉再加上適當的清水以及成光滑的麵糰，然後再把，買回來的五花肉剁成餡，薑末以及適當的鹽，少量的生抽，老抽，一個蛋清，朝一個方向攪勻。
然後再把馬齒莧清洗乾淨，瀝乾水份切碎，然後再放入肉餡中攪拌均勻，就這樣馬齒莧豬肉餡就做好了，然後把醒好的麵糰搓成長條，然後再分成小劑子，再把那個小劑子按扁，然後擀成邊緣薄中間厚的餃子皮，然後再包上餃子餡，包好以後下入開水中，煮熟就可以吃了，特別的香哦，大家吃過這樣的餃子嗎？。
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