每天早上6點多，我已經走在洛陽喝湯的路上。每天發佈《老胡寫實》頭條號，就如同上班一樣充實。前天條友留言說：老胡，西工區人民西路，有一家很好喝的清真東關牛肉湯。等我到了一看，原來是多年前我經常去喝的湯館。
湯館外的走廊也有人喝牛肉湯，一個哥們端著一碗牛肉湯出來。人民西路是在洛陽市中心商業區，這家湯館從人民西路拐一個小巷，好多人不知道鬧市區還有這家清真湯館。
老湯館了，後廚是老式的臺案，擺放著一盤牛肉一盤牛腸，還有蔥花和湯碗。
師傅舀湯後給客人端湯，我看到熬湯的鍋蠻大的啊，湯上漂著一層薄薄的油呢。
我買了一碗8塊錢的牛肉湯，依然還是0.5元的餅絲。有燒餅1塊錢一個，我吃不完，只好吃餅絲了。
這是8塊錢一碗湯中的牛肉。清真老東關牛肉湯，和洛陽的清真馬小道牛肉湯、清真馬武周牛肉湯、清真馬建國牛肉湯、清真馬傑山牛肉湯、清真豫秀齋牛肉湯、清真白果牛肉湯、清真慈民牛肉湯、清真馬老二牛肉湯等，我把這些湯館歸類為清真派系，熬湯牛骨輔助，主要是熬牛肉，湯醇厚，肉也不錯。
洛陽人把餅絲泡到牛肉湯中吃早餐，就像吃燴麵一樣，湯不夠喝的話可以續湯，添湯是不要錢的哦。 點擊關注，訂閱老胡寫實頭條號，一個分享洛陽好湯的頭條號，每天與你不見不散！
早上7點多，清真湯館喝湯的場景。我記得多年前來這家湯館喝湯，2個屋子坐滿人連坐的地方都沒有。 點擊關注，訂閱老胡寫實頭條號，一個分享洛陽好湯的頭條號，每天與你不見不散！
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