“野生菌是云南特有的山珍美味，而曲靖市马龙县的野生菌品质尤其被人称道，每年的六月至九月是野生菌大量生长的季节，此时家家户户的餐桌上，都会有几道菌子做的菜……”在10月13日魅力中国城张掖与曲靖比赛的城市味道环节，随着语言艺术家、《舌尖上的中国》解说李立宏的精彩解说，马龙野生菌首次通过央视舞台展现在全国观众面前。
“马龙野生菌”牵手“宣威火腿”登上央视舞台，共同为曲靖竞演魅力中国城助威。
野生菌是上苍赐给我们的一份珍贵礼物，是马龙美食的一张靓丽名片。马龙县地处云南省东部，立体气候明显，植被茂密，被誉为“绿色天然氧吧”，被中华环保联合会授予首批中国“绿色名县”荣誉称号。马龙野生菌之所以品种多、品质好，主要得益于“森林马龙”建设。该县从2015年6月启动了“森林马龙”建设，在全县形成了“广种树、管好树”的浓厚氛围。全县完成植树造林7.2万亩，累计植树1107.3万株，人均植树50余株；补植补造1.1万亩；通道绿化976.8公里，植树33.8 万株。该县通过巩固“森林马龙”建设成果的务实之举，让马龙的森林资源更丰富，为野生菌提供了得天独厚的生长环境。该县境内菌类多种多样，素有“春尝甜荞、夏食菌子、秋赏农景、冬品药膳”的美誉，境内的野生菌以青头菌、鸡枞、牛肝菌、干巴菌、鸡油菌等为主，其品质高，口感好，进入6月下旬以后，随着降雨增多，野生菌逐步进入盛产期，广大农民朋友纷纷上山采摘野生菌，经过简单的分类梳理后，拿到乡镇集市或县城出售赚取外快。据了解，该县每年的野生菌产量达3200余吨，实现产值8100余万元。
“我们根据各地的气候、降水、野生菌产量等，在全县建立了5个野生菌保育扩繁基地，每个扩繁基地都明确专人看护，禁止外来人员进入基地采摘野生菌，基地技术人员每天通过测量地表温湿度、降雨量来分析野生菌产量及分布情况，找出野生菌的生长习性及出菇规律，指导农户应用木器或竹片轻挑轻摘”县供销社党支部书记何志祥说。为扩大马龙野生菌的品牌效益，该县在野生菌资源保护与开发利用上坚持走“适度采摘、重点保护、提升品质”的路子，在马鸣乡、大庄乡、纳章镇、月望乡建成5个野生菌保育扩繁基地，探索野外驯化人工食用菌种植模式，通过建设野生菌保育扩繁基地，探索野外驯化人工食用菌技术，既保护了山林资源，又促进了野生菌资源的合理开发，为农民开辟了增收新路子。
近年来，随着乡村旅游的快速发展，马龙干巴菌、牛肝菌、鸡枞菌等野生菌的知名度越来越高，许多外地游客都慕名而来，在饱餐一顿野生菌的同时上山体验拾菌子的乐趣。为此，该县以野生食用菌餐饮为切入口，将乡村旅游和野生菌美食有机结合起来，积极支持金发酒楼、悦来明酒店、文河山庄等县内知名餐饮企业做足野生菌文章，打造集鲜菇餐饮、观光旅游、交易为一体的野生菌餐饮文化，助推乡村旅游、特色餐饮快速发展。
“马龙野生菌”美名在外，却树植于“森林马龙”的沃土，得益于马龙丰富的森林植被资源、良好的气候条件，必将搭乘魅力中国城的快车飞得更高、更远。（柳发龙）
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