植物缺素症
植物因缺乏某種必需營養元素而出現的生理病症。對於植物外表雖不表現出某種缺乏症，但產量因受營養元素不足而下降的現象，稱為營養元素潛在性缺乏。
缺素症病因
植物缺乏某些營養元素主要由以下幾種原因造成：
①土壤貧瘠。
有些由於受成土母質和有機質含量等的影響，土壤中某些種類營養元素的含量偏低。
②不適宜的pH。
土壤pH是影響土壤中營養元素有效性的重要因素。在pH低的土壤中（酸性土壤），鐵、錳、鋅、銅、硼等元素的溶解度較大，有效性較高；但在中性或鹼性土壤中，則因易發生沉澱作用或吸附作用而使其有效性降低。磷在中性(pH6.5～7.5)土壤中的有效性較高，但在酸性或石灰性土壤中，則易與鐵、鋁或鈣發生化學變化而沉澱，有效性明顯下降。通常是生長在偏酸性和偏鹼性土壤的植物較易發生缺素症。
③營養元素比例失調。
如大量施用會使植物的生長量急劇增加，對其他營養元素的需要量也相應提高。如不能同時提高其他營養元素的供應量，就導致營養元素比例失調，發生生理障礙。土壤中由於某種營養元素的過量存在而引起的元素間拮抗作用，也會促使另一種元素的吸收、利用被抑制而促發缺素症。如大量施用鉀肥會誘發缺鎂症，大量施用會誘發缺鋅症等等。
④不良的土壤性質。
主要是阻礙根系發育和為害根系呼吸的性質，如土體的堅實、僵韌程度，硬盤層、漂白層出現的高度，母巖的存在等，均可限制根系的縱深發展，使根的養分吸收面過狹而導致缺素症。在氧化還原電位較低的水田中產生較多的 HS和有機酸等有毒物質，也能抑制水稻根系對養分的吸收，使屬於主動吸收的元素（磷、鉀、硅）吸收不足，而引起缺素症。
⑤惡劣的氣候條件。
首先是低溫。它一方面影響土壤養分的釋放速度，另一方面又影響植物根系對大多數營養元素的吸收速度，尤以對磷、鉀的吸收最為敏感。這是氣溫偏低年分早稻缺磷發僵現象往往更為普遍的原因。其次是多雨常造成養分淋失，中國南方酸性土壤缺硼缺鎂即與雨水過多有關。但嚴重乾旱，也會促進某些養分的固定作用和抑制土壤微生物的分解作用，從而降低養分的有效性，導致缺素症發生。
症狀表現
一、缺氮
老葉葉色呈淡黃綠色，老葉尖乾枯，後全葉枯黃;莖細長、直立，有時現淡紫色，分櫱少，穗小。
當植物缺氮時我們就會發現植物生長矮小，分枝很少，葉片小而薄，花果少且容易脫落；枝葉變黃，葉片早衰甚至乾枯，產量降低。
二、缺磷
植物缺磷，多種代謝過程受到抑制，植株生長緩慢，葉片變小，葉色暗綠或淡綠，缺乏光澤。同時表現出植株矮小，結實不良，延遲成熟。
小麥缺磷，出苗後延遲或不長次生根；不分櫱或少分櫱；莖基呈紫色；穗小粒少，千粒重降低。
玉米缺磷，苗期生長很慢，五葉期後明顯出現缺磷症狀，葉片呈紫紅色，葉尖紫色，葉緣捲曲；莖基呈紫色；果穗短小彎曲，常出現禿頂現象；籽粒不飽滿。
棉花缺磷，植株矮小；葉片小，葉色暗綠，缺磷嚴重時呈紫紅色；莖和葉柄的紅綠比失調；發育遲緩，易落花落蕾，成桃少，吐穗延遲；根系不發達，抗旱能力弱。
三、缺鉀
一般表現為最初老葉葉尖及葉緣發黃，以後黃化部逐步向內伸展同時葉緣變褐、焦枯、似灼燒，葉片出現褐斑，病變部與正常部界限比較清楚，尤其是供氮豐富時，健康部分綠色深濃，病部赤褐焦枯，反差明顯。嚴重時葉肉壞死、脫落。根系少而短，活力低，早衰。
四、缺錳
缺錳時，幼嫩葉片上脈間失綠髮黃。呈現清晰的脈紋，植株中部老葉呈現褐色小斑點，散佈於整個葉片，葉軟下披，根系細而弱，但錳過多時也會使植物產生失綠現象，葉緣及葉尖發黃焦枯，並有褐色壞死斑點。
五、缺鋅
當植物缺鋅時，植物的生長就會受到抑制，表現出葉片的葉脈間失去綠色或者變白的症狀。植物缺鋅最常見的病是小葉病，其典型表現是葉片變小，兩節之間縮短。例如蘋果、桃、梨等果樹缺鋅時葉片就會變得又小又脆，而且會聚集在一起，葉上還出現黃色斑點。
六、缺硼
缺硼時根尖、莖尖的生長點停止生長，側根側芽大量發生，其後側根側芽的生長點又死亡，而形成簇生狀。甜菜的幹腐病、花椰菜的褐腐病、馬鈴薯的卷葉病和蘋果的縮果病等都是缺硼所致。
七、缺鉬
缺鉬時葉較小，葉脈間失綠，有壞死斑點，且葉邊緣焦枯，向內捲曲。十字花科植物缺鉬時葉片捲曲畸形，老葉變厚且枯焦。禾穀類作物缺鉬則籽粒皺縮或不能形成籽粒。
八、缺鈣
缺鈣初期頂芽、幼葉呈淡綠色，繼而葉尖出現典型的鉤狀，隨後壞死。鈣是難移動，不易被重複利用的元素，故缺素症狀首先表現在上部幼莖幼葉上，如大白菜缺鈣時心葉呈褐色。
九、缺鎂
缺鎂最明顯的病症是葉片貧綠，其特點是首先從下部葉片開始，往往是葉肉變黃而葉脈仍保持綠色，這是與缺氮病症的主要區別。嚴重缺鎂時可引起葉片的早衰與脫落。
十、缺鐵
症狀：自新葉開始出現，僅在頂端葉發生症狀，幼葉失綠呈黃白色，老葉綠色，土壤中性偏鹼性時發生；
1、新梢嫩葉發病變薄黃化，葉肉淡綠色至黃白色，葉脈呈明顯綠色網紋狀，以小枝頂端嫩葉更為明顯，但病樹老葉仍保持綠色。
2、嚴重全葉變為黃色至黃白色，失去光澤，葉緣變褐色和破裂，並可使全株葉片均變為橙黃色至白色。
3、幼苗缺鐵時，老葉綠色，新梢葉片黃化，愈近頂端葉片愈變黃白色，頂端葉片甚至白色。
十一、缺銅
植物缺銅時，葉片生長緩慢，呈現藍綠色，幼葉缺綠，隨之出現枯斑，最後死亡脫落。另外，缺銅會導致葉片柵欄組織退化，氣孔下面形成空腔，使植株即使在水分供應充足時也會因蒸騰過度而發生萎蔫。
十二、缺硫
硫不易移動，缺乏時一般在幼葉表現缺綠症狀，且新葉均衡失綠，呈黃白色並易脫落。缺硫情況在農業上很少遇到，因為土壤中有足夠的硫滿足植物需要。
十三、缺氯
缺氯時，葉片萎蔫，失綠壞死，最後變為褐色;同時根系生長受阻、變粗，根尖變為棒狀。
植物缺素症狀對照表
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