棗莊是“中國辣子雞”之鄉，每年吃掉千萬餘隻雞。9月28日下午，中國（棗莊）第二屆辣子雞美食文化節在棗莊光明廣場盛大開幕，活動豐富多彩，讓市民大快朵頤。
美食文化節以“講好棗莊辣子雞故事，扮靚辣子雞之鄉品牌為宗旨”，評選表彰了棗莊辣子雞品牌傳承店、炒雞爭霸賽獲獎選手，舉行了酒店辣子雞美食展臺展示、辣子雞綠色放心食材博覽會、棗莊地方傳統名吃展銷、非遺項目展示、名家書畫雄雞、餐飲行業愛心捐助培育中心示範基地授牌、愛心捐贈等系列活動。中央電視臺星光大道冠軍歌手、棗莊籍歌手楊大六也在開幕式當天帶來了原創歌曲《最美棗莊》。
在百人炒雞表演現場，來自棗莊各區市代表隊、家庭表演隊、棗莊勞動技工學校代表隊及國外友人代表隊的100名選手參加了炒雞表演。幾千名現場觀眾觀看了表演，並有序排隊品嚐棗莊辣子雞。
中國飯店協會副會長、名廚委主席石萬榮，中國烹飪協會副會長、江蘇省餐飲行業協會執行會長、江蘇淮揚菜烹飪學院院長於學榮，遼菜掌門、中國十大中華名廚、著名首批元老級註冊中國烹飪大師、遼寧省餐飲烹飪行業協會終身榮譽會長戴書經，中國飯店協會名廚委常務副主席沈四春，中國飯店協會名廚委副主席、中國烹飪大師、遼寧省烹飪協會副會長於濤，湖南省勞動模範、全國五一勞動獎章獲得者、首批註冊資深中國烹飪大師、毛家菜傳承人徐大斌等全國近百名烹飪餐飲業專家、省市餐飲烹飪行業商會（協會）會長應邀參加了美食文化節。
活動由中國飯店協會、省旅遊發展委員會指導，棗莊市旅遊和服務業發展委員會、棗莊市市中區人民政府聯合主辦，棗莊市烹飪餐飲酒店商會具體承辦，美食文化節啟動儀式微信全球直播，50萬人在網上觀看了開幕式盛況。
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