紅茶歸於全發酵茶，是以茶樹的芽葉作為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、枯燥等工序精製而成的茶葉。紅茶一向深受人們的歡迎，但也有許多人不瞭解該怎麼選購優質的紅茶，以下就為我們供給幾種鑑別紅茶的辦法。
紅茶因其製作辦法不同，可分為時間紅茶，小種紅茶和紅碎茶三種。不同類型的紅茶有著不同的鑑別辦法。時間紅茶條索緊細圓直，勻齊；色澤烏潤，富有光澤；香氣濃郁，鮮濃純粹；味道醇厚，湯色紅豔；葉底亮堂、出現赤色的為優品。
反之，那些條索粗松、勻齊度差，色澤枯暗不共同，香氣不純，茶湯色彩欠明，湯色汙濁，味道粗淡，葉底深暗的為次品。
時間紅茶中以安徽祁門紅茶質量為貴重，其他的如政和時間，坦洋時間和白琳時間等在國內外也都久負盛名，皆為優質紅茶。
紅碎茶
優質紅碎茶的外形勻齊共同，碎茶顆粒卷緊，葉茶條索緊直，片茶皺褶而厚實，末茶成砂粒狀，體質重實；碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末；碎、片、葉、末的標準要辨明；香高，具有果香、花香和相似茉莉花的甜香，要求嘗味時，還能聞到茶香；茶湯的濃度稠密、強烈、鮮爽；葉底紅豔亮堂，嫩度適當。凡有著這些特色的紅碎茶，往往都是優品。
反之，那些色彩灰枯或泛黃，茶湯淺淡，香氣較低，色彩暗濁的紅碎茶質量較次。
小種紅茶
優質的小種紅茶，其條索較壯，勻淨規整，色澤烏潤，具有松煙的特別香氣，味道醇和、湯色紅豔亮堂，葉底呈古銅色。
反之，假如香氣有異味，湯色汙濁，葉底色彩暗沉，這樣的小種紅茶往往都是次品。小種紅茶中，較為著名的有正山小種、政和小種和坦洋小種等幾種。
推薦理由：有一種厚重的“巖韻”，採用傳統的工藝精加工，炭火烘焙，味道更佳。
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