這片黃土高坡，日頭毒烈，每年日照時間超過3000小時。於是人們上山，進入清涼世界。也進入了百合花的王國。百合花——象徵永不磨滅的愛情。
百合花富含蛋白質、糖、磷、鐵以及多種微量元素，具有極高的食用價值。
百合，地下莖塊由數十瓣鱗片相疊抱合，因有“百片合成”而得名。百合是中華本草藥食同源的典範。其味甘、性寒、歸心肺二經，能養陰潤肺，清心安神。
在各類百合中，地下鱗莖可食用的只有約十種。而蘭州百合，是其中口感最甜的。它在中國人的餐桌上被使用的登峰造極。入油煎炸，綻放如菊。這道菜則被稱為金菊百合。
西芹炒百合也被寓意“喜慶百合”。
看了這麼多，有沒有想親手做一道菜的呢？
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