把橙子洗干净擦干水滴，用擦橙皮的工具擦出丝，空气中弥漫着橙香。细细的橙皮丝和入面团，面团立即金黄温润起来。我喜欢香橙皮的味道，有点甘甜、有点清凉，像微风轻抚脸颊般放轻和舒爽。它的香自成一系，不能用任何香气形容，只能说：橙香。
橙子最香的地方就是橙皮，如今褚橙已经上市，那么好的橙子是要吃到极致的，连皮带肉一点也不放过。
橙子是烘焙里常用的水果，颜色金黄漂亮，切大片可以做装饰。我甚至做过香橙发糕、香橙果冻。
香橙饼干的做法
原料
黄油200克
低筋面粉300克
糖粉90克
全蛋液40ML
橙皮适量
做法
1、黄油室温放软，加入糖粉用打蛋器打均匀
2、再把黄油糊打到细腻顺滑的蓬松状态
3、蛋液搅拌均匀，分次加入黄油糊中，每次拌匀再加下次
4、取个橙子洗净擦干，把橙皮擦成细丝，加入黄油中拌匀
5、面粉筛入黄油糊中，用刮刀切拌面粉，别划圈
6、再用手把面揉成团，不要过度揉搓成团即可
7、取一块面团用保鲜膜裹着，隔着保鲜膜整形成圆柱状，整好形的饼干胚子放入冰箱冷冻1小时
8、取出饼干胚子切成
9、饼干摆入烤盘中，烤箱预热160度，烤20分钟左右，看颜色微黄即可
多说几句：
1、见图９上面两排是没加橙皮的饼干，下面两排是加了橙皮的，对比可以看到加了橙皮的饼干颜色金黄，特别好看。
2、可用１－２个橙子擦皮，褚橙或新奇士橙的橙皮特别薄，擦出来的丝很细腻味道清香。
3、秋季煲汤时放些橙皮还能提香润澡。
4、有人问橙皮丝是怎么擦出来的，大家可以准备一个这样的工具，可擦柠檬皮、橙皮、奶酪……特别好用。
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关键词：生活方式｜自我成长｜美食｜亲子
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