中國餐飲小助手
餐飲資訊 免費關注☝
餐飲經營智慧請添加;
微信號:13455124455(☜長按關注)
服務中的“三輕”“四勤”“五聲”“六笑”“十服務”。
三輕
說話輕
走路輕
操作輕
四勤
手勤
腳勤
眼勤
嘴勤
十服務
聽到客人聲音有服務
見到客人有服務
見到客人來信有服務
禮貌服務(站立服務、微笑服務、敬語服務)
快速服務
主動服務
特色服務
特殊服務
投訴後的服務
後方為前方服務
五聲
賓客來店有歡迎聲;
體貼客人有問候聲;
賓客表揚有感謝聲;
賓客批評有道歉聲;
賓客離店有送別聲。
六微笑
見到客人點頭微笑。
服務時保持微笑。
稱呼別人時點頭微笑。
向人詢問禮貌微笑。
送物點頭微笑。
聯繫業務和藹微笑。
很多時候,作為基層管理人員的領班,都犯有一些管理方面的毛病,如過度使用不適當的語句,給普通員工造成極大的心理壓力。
比如:
1、你搞清楚點,我是領班,不是你,我說了算。
2、問什麼啊?叫你怎麼幹就怎麼幹!
3、怕累呀,回家睡覺就不累。
4、這點小事都辦不成,我看你還是回家抱孩子去吧。
5、真是笨得要死!
6、不願幹,可以走啊,人多著呢。
7、你們這些人,什麼事也辦不成,給我丟盡了臉!
8、我說行就行,不行就不行!
9、這事我說過了,不能辦就是不能辦,怎麼?不服氣!
10、誰叫你的,你就去找誰,與我無關。
11、你怎麼又給我惹麻煩!沒事幹啊。
12、你這種態度,還把我放在眼裡嗎?
13、這事我不管了,你愛怎麼辦就怎麼辦。
14、只要我在這裡,你就別想出人頭地。
15、你有本事告我去啊!
16、是聽我的,還是聽你的?
17、你找我,我找誰?
18、今天我治不了你,就不姓張。
19、你以為你是誰啊,別不知天高地厚了!
20、你再有本事,我就是不用你,怎麼著?
21、你是我招聘的,你得聽我的話,否則我讓你走。
22、要不是我幫你說話,這事你是絕對辦不成的。
23、我是支持你的,就是某某不同意。
24、放心,有我在,絕不會叫你吃虧。
25、這次提升你,某某不同意,我幫你做了很多工作。
26、這個問題是前任領班遺留下的,我又不知道,我不管。
27、我就這樣,你能耐我何?
28、有本事,你儘管去告我啊,我還怕你不成。
29、你有能耐,就別在我手下幹。
30、誰叫你這麼蠢,這事都辦不成,還能怪誰?
31、你這是,我管不著,你找別人去,這與我無關。
32、我就是看你不順眼,怎麼著?
33、你怎麼老犯錯啊?沒腦啊?買點”腦白金”補補。
34、你怎麼可以這樣呢?連這麼點小事都搞不定?
35、你這是什麼態度?敢這樣和我講話,不想幹了!
閱讀更多 餐飲小助手 的文章