“这个是兔子，兔子有大耳朵。”一群孩子围在一起，看着在工艺大师田书六手中逐渐成型的面点小兔子。
9月22日，由河南广播电视台、河南省餐饮协会食材专委会、新地球天然食品联盟共同举办的“健康餐饮进社区”活动拉开序幕，阳光嘉苑是第一站。
“不要急，拉面管够！”
活动现场，小朋友们排成行，接过百宴菌菇拉面围裙，化身“小小拉面师”，跟随河南工艺大师田书六，学习捏面点的技巧。
一团和好的面，在田大师的灵巧双手下渐渐成型，一剪一捏，小兔子神态已具，捏刺猬也是信手拈来。大师的巧手让围观的小朋友惊叹不已，一个个如小跟班似的，一边揉捏手中的面团，一边睁大眼睛看着每一个步骤。
“小朋友们手中的面团都是无添加的天然面粉制成的，”百宴菌菇拉面营销部负责人陈松峰介绍说，“这也是百宴菌菇拉面的重要组成部分，天然面粉搭配天然菌菇，天然食材做好面！”
活动现场，身着黄色T恤的百宴小哥为大家现做菌菇拉面，或许是拉面的香气太诱人，大家一齐涌了上来，难为百宴小哥还要不停说明，“不要急，拉面管够！”
在面食动手中感受传承
烩面、炒面、培面、板面、大刀面……河南是面食大省，面食文化悠久，许多人小时候都有在家里接触面食的记忆。但现在，不光孩子亲手做面食的机会减少，“70后、80后的家长们也都快忘了我们的食俗传统。”
活动邀请到的著名泥塑家田书六，人称“泥六”。从事这一传统手艺多年，田大师对于传统传承的重要性感触颇深。
中国泥塑艺术发展数千年而未间断，发展到现代，富于传统蕴味和与时俱进使泥塑同样赢得了现代人的喜爱，这其中，离不开一代代手艺人的传承。
在田大师的引领下，小朋友们用手去接触食材，亲自品尝菌菇拉面，现场感受面食氛围，这也是面食文化的传承。
随着饮食的多样性，人们的选择越来越多，但总会有一些习惯（食俗）根深蒂固，在不经意间影响着我们。另一方面，以百宴菌菇拉面为代表的新式健康拉面的崛起，则是面食与时俱进，不断满足人们胃口的新气象。民以食为天，这一顿饭的事，终究是马虎不得。
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