蘋果腐壞了一小塊，削掉以後，剩下的部分到底還能不能食用？
我們都經歷過這樣的事情，當想吃水果的時候發現有一部分已經變質了，有的人會選擇用刀把這一部分削掉，然後繼續吃，但是有的人覺得變質的部分會感染到其他沒有壞的部分，那麼，如果把蘋果爛掉的部分削掉，剩下的部分能不能吃呢？會不會有什麼危害呢？
有研究表明，如果蘋果腐壞了一部分，那麼腐爛的這一部分裡會有很多微生物開始繁殖，產生有毒的物質，這些有毒的物質有可能會隨著細胞液流到其他沒有病變的地方，使健康的部位也帶有毒素。
腐爛的水果中帶有的真菌毒素會讓人感到頭暈、噁心、嘔吐，嚴重的還會危及人的生命，而且味道也會變得非常難吃。那麼是不是隻要一點有變質的部分，這個蘋果就只能丟棄了呢？
其實不然，如果腐壞的部分未到蘋果的三分之一，將其削去還是可以食用的，同樣如果只是碰傷、蟲蛀這樣的小傷痕，只要用刀切去瘡口和附近的果肉，其他部分便可以食用了。
為了吃到新鮮的水果，建議家裡的水果都儘量放進冰箱，並且溫度不宜過低，防止低溫凍傷，而且每次購買的水果應當適量，這樣就能保證不會吃到存放過久導致變質的水果了。
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