豉汁蒸排骨，很多人做出來的排骨不好吃，原來是第一步就做錯了...
知道是為什麼嗎？現在由我來話你知！！
豉汁蒸排骨
材料：排骨、豆豉、薑絲、辣椒、蒜頭、胡椒粉、鹽、生抽、料酒、糖
1、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；
2、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中；
3、加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌；
4、放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈；
5、蒸好後，拿上臺面放個紅椒和大蔥花點綴下；
6、看起來汁好正啊，撈飯都吾錯架。
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