猕猴桃，原产地在中国湖南湘西地区，是一种品质鲜嫩，营养丰富，可食用与药用为一体的水果。中医认为，猕猴桃味甘、酸，性寒，入脾、胃经，具有解热止渴，抗癌和胃降逆，通淋等功效，适用于烦热, 消渴, 黄疸, 石淋, 痔疮等病症。
红心猕猴桃，每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍。红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，营养丰富，看之饱眼福、食之饱口福，富含维生素C及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多种矿物质和18种氨基酸，特别是微量元素中的含钙量为果中之首，被誉为"人间仙果"、"果中之王"，其果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂。红心猕猴桃是新品种，属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，是特早熟红心品种，其子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏。
但是应该怎样挑选猕猴桃，是该选软的还是硬的呢？今天小编就来告诉大家如何挑选。选购猕猴桃一定要选购坚硬状态的果实，如果是软的就尽量不要挑选了，一旦变软成熟，两天之内就会变质的。
1、看外形
一般外观上体型饱满，颜色均匀，接近土黄色的外皮，一般都是日照时间比较长的象征，这样的猕猴桃也就会更甜一些，同时猕猴桃也要挑选头尖尖的，一般是激素用的要少一些。
2、看手感
一般在挑选猕猴桃的时候，注意表面是否完整，有没有凹陷的情况，有弹性，如果局部或者整体比较软的，建议不要挑选，因为一般局部较软的，不经放，很容易坏掉。
3、看颜色
在挑选猕猴桃的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口。
4、看硬度
一般在挑选猕猴桃的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选，一般较软的，都是不经放，容易坏掉。
5、看大小
一般不是大部分的果实，都是越大越甜的好，一般在挑选上不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于大型果实，一般果实异常大的，建议不要挑选。
花垣十八洞村是一个风光旖旎远离喧嚣的苗寨，青山绿水，山高林密，民风淳朴，由于这里祖祖辈辈只会靠田、靠山吃饭，所以这方寸之间的秀美之地，被冠以穷山恶水的帽子，花垣县猕猴桃产业共计覆盖2488户建档立卡贫困户，惠及贫困人口11142人。园内的猕猴桃在生长过程中采用纯天然、绿色无污染的方式种植，完全是自然成熟，果肉鲜嫩香甜，营养价值极高。
小编在此呼吁大家为积极参与到精准扶贫事业中，享受美食的同时献出自己的一份爱心！
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