情牽伊人夢780
農村有句俗話說“七月核桃八月梨九月柿子亂趕集”，這裡所說的時間，就是指農曆時間。這句話的意思就是分別指出了核桃、梨以及柿子的成熟時間。
眼下正值農曆七月下旬，正是鮮核桃成熟的季節，父親在世的時候，在院牆外栽植了一棵核桃，如今核桃樹上結滿了綠色的核桃，壓彎了枝頭。昨天回家的時候，用杆子敲下一些青核桃，準備嚐嚐鮮。
我們這邊一般是將核桃下樹後，去皮曬乾保存，日後食用。頭一次吃青皮核桃，還是跟一個同事學的呢。她說核桃在青皮時候生吃，這樣營養損失最少，而且鮮核桃仁吃起來更有味道。別說，試著吃了幾個，還真別有一番風味呢。
新鮮核桃仁的作用
在農村，人們稱核桃為“長壽果”，與“長生果”有得一拼。核桃中含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。經常食用核桃仁有補腎助陽、補肺斂肺、潤腸通便的功效。鮮核桃中維生素E的含量更為豐富，七月的時候，吃青核桃可以補肝腎，延緩機體衰老。
但是，新鮮的核桃仁卻不容易保存，所以要想保存的時間長一點，你可以先將鮮核桃剝去外面的青皮以後直接砸開，取出裡面新鮮的核桃仁。然後將核桃仁裝入塑料袋後密封起來，放到冰箱的冷藏室裡，這樣能夠保證你在一個月之內，能吃到新鮮的核桃仁。 
圖一圖三為自拍，圖二選自網絡。
建行漸遠
農村核桃樹的青核桃好吃嗎？它有那些功效
種過核桃的人都知道，核桃是一種最好種的堅果之一，隨便把沒有敲碎核桃殼的核桃埋在土壤裡，一個月後，核桃苖便出土了
但一般核桃樹掛果都比較晚，從核桃苖到掛果，最遲也要六七年至十年(現在良種核桃不一定)，別看核桃掛果晚，它卻是果中之王，是老少皆宜的堅果之一
核桃花，開花時，呈毛毛蟲模樣，小時候，常常地掉落在地上的核桃花朵，撿起來當毛毛蟲玩，嚇唬更小的孩子說，咬哇，咬哇，小孩便哭著跑了，惡作劇而已
青核桃好吃嗎
青核桃，即長在樹上，還未完全成熟的核桃，非常好吃，但也難剝，因為沒有成熟，外青殼皮很不容易剝掉，一剝，青殼皮上的黃槳黃水，濺到衣服和手上，任你用什麼方法都洗不掉，沾到手上，黃黃的難看死了，吃青核桃要付出代價的，嘴邊和手，會全部染黃，我小時候，常常這樣
但我吃青核桃，由於長期吃，總結出一個經驗，那就是，在用柴火煮飯時，摘幾個青核桃，放到柴火裡，燒一會拿出來，用穿著鞋子的腳，將核桃殼用腳在地上一搓，使剝掉青皮，敲開硬殼後，吃起來，熟香熟香的，味道美極了
閒花說了這麼多，核桃仁究竟有什麼好處呢
核桃仁，含有非常豐富的核桃油，有人體必不可缺少的磷，鈣，鐵，鋅等礦物質和多種維生素
核桃油，具有殺菌消炎，滋潤皮膚，美白作用
我記得我鄰有一家的女兒，長得又黑又瘦，女婿也黑蒼老，總擔心又生一個孩子的皮膚也黑，於是，她懷孕時，她孃家母親，把她接回孃家，餓了就敲核桃吃，隨時都是雞蛋加核桃，結果生下一個大白胖兒子，皮膚又嫩又白，完全不像他的父母，鄰居都說是吃核桃的好處，究竟是不是吃核桃的結果，反正事情是真的
核桃中的磷脂，具有健腦防老的作用，能滋養腦細胞，增強腦細胞快速成長，對腦神經具有良好的保護作用
核桃仁中具有多種不飽和和單一非飽和脂肪，能淨化血液，防止動脈硬化，降低膽固醇的含量，能加快血液快速流通，從而達到清除血管中的垃圾，降低血液濃度
核桃仁中維生素E，可使細胞免受氧化損害，能起到抗癌防癌的作用，還能減輕癌症患者疼痛作用，提升白細胞保護肝臟作用
核桃仁中的核桃油，豐富的脂肪，對大便乾燥，便秘療效非常好，能潤腸通便，幫助睡眠，減少飢餓程度，只要你餓得發慌，吃幾粒核桃仁，喝上一杯水，飢餓即可消失
為什麼核桃那麼貴，就是因為好處多，吃多少也無副作用，還被稱為堅果中的長壽之王
你們喜歡吃核桃嗎？經常吃嗎？
隱居仙境
新鮮的核桃真好吃！八月份開始每週吃三斤的速度連吃了一個月，不是新鮮的吃著有一點苦主要是核桃皮帶來的影響，新鮮核桃夾開後，把核桃仁分做四瓣，然後，要有耐心把核桃皮剝掉後，白白嫩嫩的核桃仁真是美味，有人吃核桃衣是中藥但太苦了，寧願不要！
