客家美食名扬海内外，约好前往松源镇湾溪村陈耀环师傅家中一探坨子豆腐的制作过程。坨子豆腐-桃子豆腐（桃喂豆腐）；一想到在锅里被煎得黄澄澄的桃子豆腐就再也忍不住吞口水了。在广东省梅县区的松源镇，有一种豆腐喊做坨子豆腐，为什么叫坨子豆腐呢？关于坨子豆腐的具体讲法也已经无从考究了，但在松源流传的讲法中，普遍认可的就是坨子豆腐的形状一块一块的如同秤砣一般，因此就叫做坨子（坨喂）豆腐，因松源口音“坨子”与“桃子”发音相似，久而久之就喊成“桃子（桃喂）豆腐”。
洗豆、浸豆
传统工艺石磨豆浆
凌晨2点半，榨豆浆
用柴火大灶煮豆浆
凌晨3点半，冲豆腐花（要加盐卤）
把豆腐花用小块布袋分好，入到小方格。
豆腐压榨干水分后，用盐水㷹
㷹过的豆腐放在木板上晾干降温
凌晨5点半，香喷喷的坨子豆腐可以吃了，新鲜出炉的豆腐带一袋回家
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