入秋後，吃三類食品更養人
日前，網友“摩登寶貝”發帖說，進入秋季，天氣變化無常，人的脾胃功能減弱，加上秋季多風、乾燥，很容易感冒、發燒、腹瀉等。想詢問專家，這個季節應該如何養生，吃哪些食品對身體好？
@“悅悅”：天氣轉涼之後，腸道變得更加脆弱，這個時候千萬不要再吃冷飲和生冷食品了。
@“肖丹”：秋季防寒很重要，要根據氣溫的升降適時增添衣服，加強保暖。夜晚睡眠時要蓋好被子，儘可能減少因腹部受涼而引起腸道疾病復發或加重的機會。
@王茂泓（江西中醫藥大學附屬醫院主任中醫師）：初秋時節餘熱未消, 中醫把這個階段稱之為“長夏”，長夏的主氣是“溼”，此時“燥”氣尚未當令，故氣候仍以暑溼為主。溼氣通於脾，秋傷於溼，如果立即發病，可出現腹瀉等症。秋季當除溼務盡，除溼才能順利地秋收乃至冬藏。除溼有很多方法，艾灸、三伏貼、刮痧、拔罐均可，食療當首選薏苡仁（薏米）、赤小豆、扁豆等。
進入秋季，應吃一些容易消化，有潤燥滋補功效的飲食，讓身體機能適應從夏熱到秋涼的過程。首先是橙黃色蔬果和綠葉菜。比如南瓜、胡蘿蔔、西紅柿等。另外，瓜豆類食物的維生素C含量也很低，如果維生素C長期缺乏會造成免疫力下降、在換季的時候人容易感冒。因此，多吃一些綠葉蔬菜補足維生素C也很必要，比如芥藍、菠菜、綠菜花等。
其次要多吃發酵食品，夏天人們食慾不振，通常又會多吃寒涼食物，胃腸的消化功能比較弱。因此，到了秋天，應適當多吃一些營養豐富又幫助消化的食品，發酵食品就有這個好處。發酵時微生物會產生大量B族維生素，同時微生物的作用消除了食物中的抗營養因素，部分分解了其中的蛋白質，使其中的微量元素和各種活性物質能夠更好地吸收利用。主食可以選擇發麵餅、饅頭等發酵面製品，尤其推薦雜麵發糕，粗細糧搭配營養更高。副食可以多吃一些豆類發酵製成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁，奶類發酵製成的酸奶，還有大米發酵製成的醪糟等。
最後要多吃各種薯類食品，秋季正是薯類產出的旺季。薯類食品多有強健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。薯類食物能補中氣，又有利於預防肥胖和多種慢性病。經常吃一些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米麵的替換品，是非常好的養生措施。
秋天是保護腸胃的關鍵時期，每天早上空腹胃虛，喝上一大碗熱粥，不但讓腸胃得到滋養，減少消化系統的負擔，還能補充營養，為一天的工作養精蓄銳。用不同食材熬出來的粥，能起到不同的滋養作用。現在的上班族早出晚歸，基本不可能早上起來熬粥，建議前一天晚上將粥熬好，放到保溫飯盒中，第二天早上再用微波爐熱一熱。
除了飲食，秋季在起居、精神、運動等方面均需遵循“陰陽平衡”的原則。在起居上，宜早睡早起，衣著冷暖適宜；運動宜輕鬆平緩，不可劇烈或過量，以防汗出過多，耗損陽氣。 （吳舒琴/文）
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