不知道大家认不认识尹聚鸣，他是为数不多的一级军士长，其实这个职位在军队里面是非常稀缺的，他们干的工作全部都是非常细微的事情，但是却要比将军级别的人的专业技能要求还要专业和精细！这个伙头军军士长整整24年一直勤勤恳恳地围在灶台旁，其实已经被很多媒体报道过，被很多的人传颂过了！虽然尹聚鸣一辈子都在和锅碗打交道，研究怎么做饭，虽然是在日常生活中非常基本的一个工作，但是真正的作用远远不止这些，在服务军队里的飞行员是非常有益的，因为只有飞行员吃好了，他们的营养跟上了，才能在驾驶飞机、发挥专业技能以及击落敌机方面发挥巨大的能量！所以说这项工作的伟大之处就在这里！
听说尹聚鸣最拿手的一个菜是锅包肉，因为是东北菜，而且看起来好像非常好做的样子，其实如果真的想把味道炒出来可真的不容易。首先在选材上就要非常地注意：比如一定要选择不带白筋的里脊肉，并且在做的时候，肉片上一定要有淀粉，必须要把肉一块一块地抓住，那种三百克的肉一块抓一定是非常不行的，第三点要注意的地方一定是肉炸得不能太老，因为太老了，会导致水分流失，这样会非常地影响口感，这样飞行员吃着身体一定是非常不舒服的！
当然了，作为一位非常有经验的厨师，尹聚鸣也会非常注意引进新菜品，以增加飞行员的营养，比如他把“佛跳墙”引入飞行员伙食，并且经过日常非常辛勤的练习，终于掌握住了这道名菜的做法，而且在尹聚鸣的改进下，这道菜的成本其实也就20多元钱，和之前200元的成本相比真的下降了非常多！真是厉害了！
一道菜同时要准备不辣和辛辣两种口味，并且米饭和饭菜一定要重新准备，并且尹师傅还非常注意细节，经常拿一个小本子记下来，比如飞行员在吃饭时的表情，是不是好吃的，比如吃的时候盘子里面剩余的菜的分量，比如大家在吃饭的时候的谈资，从这些信息里面，就可以非常直接地看出各位飞行员在吃完自己的菜以后的感想和感受！
当然，尹师傅还非常注意各位飞行员的口味，经常还会为各位准备符合当地口味的菜，这些菜品的做成，经常能够得到各位飞行员的赞赏！
所以说，尹师傅对于专业的热爱和坚持也是非常值得各位飞行员学习的，正因为二十多年不变的坚持，才会得到大家口口相传的称赞！
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