立秋過後，農村為什麼偏偏留下了茄子沒有收？長見識了
在我眼裡，秋天是一個豐收的季節，他沒有春天的萬物復甦、夏季的活力滿滿和冬季的白雪皚皚，但是秋天有滿滿的果香，人們常說秋季沒有夏季的炎熱和冬季的寒冷，是所有季節中最完美最舒適的一段時間。在不同人的眼中，秋季也是不一樣的，比如牧人眼中是又要開始為動物儲存食物的季節，在農民眼中卻是豐收的季節，可以說是一年中最快樂的時節了。一到秋天，所有的農作物都要忙於豐收，但是為什麼在立秋過後，農村卻偏偏留下茄子沒有收呢？小編告訴你吧。
首先，我們一年中有四個季節，同時這四個季節又有二十四個節氣，而立秋就是二十四節氣中的第十五個節日。一般立秋這一天的到來就意味著炎熱的夏季結束了，秋季來臨了，我們也要漸漸穿上厚衣服了，畢竟晝夜溫差開始變大。
這時，田地裡的農作物也到了豐收的季節，種植的各種蔬菜也都成熟了，收完這些水果，就要開始準備翻土壤，澆地施肥，為下一次的種植做準備，這個時候種植的 農作物就需要是一些耐寒的，比如小麥、白菜和蘿蔔。弄完所有的農作物，但是還有茄子沒有收走，這是另有原因的。
其次，每一種農作物都是擁有自己的生長期和適合生長的時候，比如花生和玉米，春種夏收。而茄子也是擁有自己的生長週期，並且茄子的生長週期比較長，但是和其他植物不同的是秋天的時候，所有植物葉子枯黃，根系枯萎，而茄子，會掉了老葉又重新長出新葉，再次開花結果實。很神奇吧。
在茄子第二次生長時，只需要再次給他進行施肥澆水，茄子就可以一直長到冬天，並且冬天結的茄子比春天的茄子更好吃，做飯更美味，這就是為什麼有些廚師要求買菜時要冬茄子的原因。
再次，把茄子留在秋天多長一段時間，這樣茄子更老一點，老茄子吃起來更美味，這就要看廚師的手藝了。把老茄子曬乾，保存起來，也可以做菜吃，並且曬乾不容易壞掉。農村人都喜歡把茄子曬乾保存起來，冬天又是一道美味佳餚。
最後，各種時節的茄子都有不同的味道，只要把味道突出來，那就是一道好菜。茄子是一種比較特殊的蔬菜，特別是可以在秋天可以重新長出新葉子，重新結出果實。即使冬天來臨也不懼怕。
綜上所述，立秋過後，農村偏偏留下了茄子沒有收，是因為茄子可以再次生長，再次結出果實，並且冬天的茄子味道更佳。農民也想要讓茄子長得老一點，這樣可以更容易地保存。所以農民會留下茄子不收，大家都瞭解了吧，是不是大自然很神奇呢？
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