如何收集甜品信息,创业者需要考虑以下问题:
(1)甜品种类是否齐全,主要甜品是否符合消费者的购买需求,需求量是多少?
(2)现有甜品处在怎样的生命周期?
(3)固定消费群偏好的品种是否具备,哪些应该增加,哪些可以取消?
(4)甜品的价格定位是什么,顾客接受程度如何?
(5)在甜品市场,哪一种价格水准最具竞争力,本店是否需要对价格进行调整?
(6)目标消费群是否认为甜品的定价和其所提供的服务价值相等,该如何调整?
(7)甜品店是否有主打的品牌甜品,其在市场上是否具有领导地位?
(8)品牌甜品的价格与其他竞争品牌相比是否合理?
(9)对于甜品的创新研究和发展方面的重视程度是否足够?
(10)甜品店所经营的产品是否具备良好的商业道德?
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