小曉農民
葡萄豐收，絕大部分都要去上市銷售，農戶家中也肯定剩餘部分，可以嘗試自家制作天然葡萄酒。
老楊簡單介紹一下家庭自釀葡萄酒辦法。（多年的家庭製作經驗）
1.用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮;切記不要用手去揪葡萄。
2.把剪好的葡萄沖洗乾淨後用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質。
3.把晾乾的葡萄粒，放到盆裡，捏碎。按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜歡甜一點的可以適當多放一點)，攪拌均勻。也可放冰糖。
4.放入玻璃酒罈子裡，瓶子不要裝得太滿，一般要留出三分之一的空間。蓋上蓋子等候發酵。
老楊忠告：蓋子一定不要蓋得得太嚴，葡萄酒發酵會有產生大量氣體，能讓氣體溢出，但也不能讓外面的口氣進入。
一般二十多天，酒就釀成了，開瓶濾渣，把濾出的酒裝瓶，飲用或者保存！
老楊122888171
我每年這個時候都做一點葡萄酒自自己家人喝，下面我把我的方法告訴大家供參考，5\b斤葡萄2斤白沙糖，買回來的葡萄去掉壞粒不用洗，然後把葡萄邊用手擠開邊放進密封缸裡，然後放入白糖，在把蓋子密封好，等待發酵，等看到瓶內冒泡時就證明正在發酵，這樣45天左右葡萄酒就成了，然後把葡萄皮和粒撈出，在沉甸十來天就可以喝了。
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