2018湖南茶叶“千亿产业十强县”之石门：石门茶叶有点“潮”！
△拥有 “千年贡茶”、“禅茶之乡”之称的石门县有机茶园(图片由相关单位提供)
“天下好茶，多出江南，武陵尤为盛焉。夹山禅茶，西坡牛抵，百年宜红，一代银峰，占尽荆楚名山。” 36个字，恰如其分地描述了石门茗茶。在神奇的北纬30º，这个气象万千的“中国名茶黄金带”上，见证了千百年来石门“千年贡茶”、“禅茶之乡”的源远流长。
湖南省内唯一的“中国名茶之乡”、“中国茶禅之乡”、全国十大生态产茶县、全国三绿工程茶叶示范县、全国绿茶出口基地县、全国茶叶优势区域重点县、全国第一个茶叶绿色食品生产基地……这是近年来石门茶叶荣获的一项项殊荣。
是什么让石门茶叶在品牌竞争如此激烈的茶叶市场异军突起?又是什么让历史悠久的茗茶成为众人眼中有点”潮“的茶叶?
骄阳似火，我们来到了湖南石门，探寻石门茶叶成长的秘密。
历史茗茶 享誉四方
高山云雾出好茶。石门地处湘鄂边陲，北有“湖南屋脊”壶瓶山，群山林立，云缭雾绕;南有九曲澧水，洄漩湍急，奔流洞庭，是不可多得的宜茶之地。
石门县风光旖旎，气候温和，全县森林覆盖率高达71.59%。石门土壤营养成分高，含有丰富的硒、锌、磷……由于优越的自然环境，造就了石门茶叶纯天然、真有机的“天生丽质”。
石门产茶历史悠久，不仅拥有着享誉四方的“千年贡茶”，还是誉满神州的“禅茶之乡”。
据西晋《荆州土地记》记载，“武陵七县通出茶，最好。”在1700多年前的晋代，隶属武陵郡的石门就是优质茶叶主产区。
唐宪宗元和年间，著名诗人刘禹锡就任朗州(今常德)司马，在考察石门县罗坪乡西山垭茶叶生产时，诗兴大发，写下《西山兰若试茶歌》。“山僧后檐茶树丛，春来映竹抽新茸……斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水”中的诗句，成为了中国绿茶“炒青法”的最早记载。
不过，石门茶叶成名还是在宋代。北宋皇祜年间，蔡襄著《茶录》中，即有“石门产牛牴茶，为贡品”的记载。此外，《中国茶经》也记载，石门夹山的牛抵茶，自唐至清历代都是皇家贡品。
石门除了家喻户晓的”千年贡茶“外，还是驰名中外的”禅茶之乡“，据了解，石门夹山寺正是是茶禅文化的发源地。
宋政和元年，圆悟克勤禅师出任石门夹山寺主持，悟出“茶禅一味”真谛，之后传入日本发扬光大，夹山逐渐成为中日茶道源头。
据石门县茶叶协会会长邹应琼介绍， 中国佛教协会会长赵朴初，曾题“茶禅一味”墨宝赠夹山寺。中国佛学界泰斗、中国茶禅学会理事长吴立民，也曾为夹山题词：“茶禅一味夹山寺，茶道源头《碧岩录》”。
到晚清年间，石门茶叶更是盛极一时。广东商人卢次伦在石门开办“泰和合茶号”，高峰期员工达6000余人，茶农万余人，“茶马古道”从深山走来，向江河延伸。那时，“石门宜红”不再仅仅只是“贡品”，还飘洋过海远销英国、法国等海外，“北祁红，南宜红”的称号可谓名噪一时。
据了解，目前石门县正与湖北五峰、鹤峰县联合进行“二省三县”的“泰和合红茶——万里茶道”文化遗产申报工作，未来，石门茶叶将随“万里茶道”持久飘香。
通力合作 闻名遐迩
△直营门店内各式各样品类繁多的石门茶叶(张云龙/摄)
1990年，一次偶然的机会，湖南农业大学教授朱先明看中了石门茶的“天赋异禀”，于是，他带领一批优秀制茶技师，组建专家团队攻关，在挖掘石门历史贡茶“牛抵茶”基础上，研制出了“石门银峰”。
据石门县主管茶叶的县农业局副局长廖复初介绍，石门茶叶水浸出物含量达45%以上，茶氨基酸含量有4-5%，EGCG儿茶素含量更是高达8.221%，远远高于全国平均水平6.87%，稳居全国第一。品质优良、内质独特的“石门银峰”有色绿、香高、味浓的特点，茶形似松针细雨，色泽嫩绿，滋味鲜爽，具有独特的兰花清香。
产品一经问世，便引起行业瞩目，到21世纪初，“石门银峰”共揽获30余项国际国内大奖。
很多业内人士认为“石门名茶多、品质优，东山秀峰、白云银毫、石门怡红、泰和合宜红……十多个茶名各领风骚。” 虽荣誉加身，可依然面临着品牌小而散、产业大而不强的困境。
为寻求突破，打响品牌，石门县委县政府把公共品牌建设作为石门茶叶做大做强的重要抓手，决定全县用一个品牌、一种声音“说话”。自2000年至今，石门县先后制定了湖南省第一个茶叶地方标准《石门银峰茶综合标准》;注册地理证明商标并授权县茶叶协会统一使用和管理;将“东山秀峰”、“白云银毫”等品牌整合为“石门银峰”一个品牌，采取“母子”品牌形式，通力合作，抱团发展。
近年来，石门县积极采取“五大战略”发展茶叶产业，以品牌为核心，资本、资源得到有效整合，管理、推广、人才不断集中，茶产业获得持续快速发展。
△正在进行标准化生产的茶叶加工车间(图片由相关单位提供)
生态兴茶:推进全域生态有机茶园建设，稳步发展良种茶园，积极抓好老茶园改造;在全县推进标准生产，规范种植、加工、包装和销售的统一管理。
科技兴茶:县茶叶办高级农艺师许爱国祥细介绍，石门县与中国茶叶学会、湖南省茶科所、湖南农大等科研院校，长期保持了密切联系，实施茶农培训工程，培育本土实用人才;坚持绿色种植，广泛使用黄板、杀虫灯、性诱剂，全面开展绿色防控和统防统治，助推全域有机。
质量兴茶:严格执行“石门银峰”地方系列标准，实施标准化生产，做到生产有记录、操作有规程、产品有标示、质量可追溯;建立政府、工商、质监、商务、农业等多部门共同协调的质量控制体系，形成了企业自检、部门抽检、国家监督检验的三级检验体系，确保“石门银峰”的品质和信誉。
市场兴茶:拓展营销渠道，鼓励电子商务、互联网+物流链等新兴销售渠道和方式，创新营销模式;在全国各地(北京、上海、深圳、西安、长沙等地)持续开展第17届“请喝一碗石门茶”等茶文化活动，扩大石门茶叶品牌知名度。
企业兴茶:培育培强壶瓶山茶业、渫峰名茶等一批有实力、有潜力的龙头企业;积极招商引资，助推石门茶叶产业发展。
据悉，在县委县政府的“总指挥”下，目前，全县授权使用“石门银峰”茶公共品牌的企业已有26家，加入大湘西会员企业使用“潇湘.石门银峰”企业8家。正按照全省打造“湖红”品牌规划，集中建设高标准的“石门红茶”出口基地。
全县20万茶农满怀信心，制定了百亿茶产业奋斗梦想。县委常委副县长赵书军表示：县委政府将进一步支持茶叶产业，推进全域有机茶示范县建设，建好三个中心即“有机茶生产加工中心、茶禅文化起源传播中心、茶叶商贸集散中心”，打造中国有机茶第一县。远期规划茶园面积30万亩，茶旅综合产值100亿元，把茶叶建成“生态、富民”支柱产业，实现乡村振兴。
产业扶贫 事半功倍
2018年8月3日，湖南省政府正式批复同意石门县脱贫摘帽。终于，石门甩掉了贫困县的帽子，迈入了全面奔小康的行列，石门的发展迎来了崭新的篇章。
“茶叶是山区人们脱贫致富的首选，是茶农公认的‘绿色银行’，在石门的122个贫困村中， 有121个村都种植茶树。“近年来，石门县委县政府按照“生态立县、茶叶富民”的发展思路，全力强基础、树品牌、拓市场，为茶农增添收益，使茶农们脱贫致富渐成现实。
△通过自己的双手，勤劳致富的茶农(张云龙/摄)
46岁的康祖银是石门县壶瓶山镇李坪村人，由于从前所耕种的玉米、土豆、红薯等农作物收益低廉，为了供一家四口生计，他只好荒废家中近3亩的地，去外地打工补贴家用。自从石门县开始鼓励茶叶种植，康祖银便辞职回到了家乡，利用家里的荒地种植茶叶。“现在我每亩地的收益每年可达1.1万元，我家从木房子变成了2层楼的小洋房!” 康祖银开心地感叹道。
在石门，像康祖银这样的人还有很多，这只是石门县产业扶贫背景下的一个缩影。
石门县罗坪乡安溪茶业合作社，采取“生产统一指挥、统一采购、统一防治、统一加工销售”的四统一模式，利用价格杠杆，引导社员农户按有机标准生产。目前，该合作社生产的产品已出口欧盟市场，效益稳步提高，去年为142个社员农户年终返利分红55万元，被传为佳话。
一直以来，石门县是中国茶叶主要对外出口的重要基地之一。 2006年5月，“石门银峰”之“东山秀峰”绿茶，在“中俄友谊年”中充当使者，被时任国家主席胡锦涛选作送给俄罗斯总统普京的国礼茶。2015年，“石门银峰”在众多茶品中脱颖而出，荣获意大利米兰“百年世博会”中国名茶评比公共品牌金奖。2018年“潇湘”杯评比“石门银峰、石门红茶”斩获“7个金奖和2个一等奖”，为全省之冠。多年来，石门的茶叶远销欧美、俄罗斯、日本、韩国、东南亚等国家，在海外屡获殊荣。
据悉，2017年，石门县产干茶2.1万吨，农业(鲜叶)产值5.1亿元，全县200余家茶企、茶厂，年加工“红、绿、黑、白”四大茶类生产能力2.2万吨，每年直接或间接出口5000余吨。2017年全县有10.6万茶农实现“家门口”就业，茶产业带动4670户12850人脱贫致富。
乡村旅游是近几年的“时髦词”，石门县还积极顺应潮流，产业扶贫一方面鼓励茶农种植茶叶，另一方面还积极推进茶旅融合，顺势而为，累足成步。
△湖南壶瓶山茶业有限公司的有机茶园(张云龙/摄)
湖南壶瓶山茶业有限公司是集茶叶种植、加工、销售于一体的省级龙头企业，公司现有基地15000亩，该公司不仅积极发展生态茶园，帮助茶农就业，还在茶禅祖庭——夹山寺投资建设了千亩高标准禅茶园，深度开发产茶文化产业，促进茶旅融合。石门县天画罗坪茶叶有限责任公司在罗坪乡建成了近2万亩生态茶园，一块块连片成景，美不胜收。目前，全县转换有机茶园4万多亩，仅罗坪乡通过欧盟有机认证的茶园就达6850亩，成为省内和国内最大的有机茶之乡，为石门创建全域有机茶示范县、建设“中国有机茶第一县”打下良好基础。
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