談到紫砂泥的特殊之處時說到一個詞——雙重氣孔結構，今天給大家詳細講講這雙氣孔結構的妙處。
首先雙氣孔指的是，紫砂泥的各種礦物結合面形成的氣孔和黏土微小泥團內部的氣孔。
雙氣孔的產生，即有紫砂泥自身結構的原因，也和紫砂壺燒結過程中，各種礦物收縮率不同有關。
第一種氣孔，各種礦物之間結合面形成的氣孔一般為鏈式氣孔，各氣孔之間有的連通，有的閉合。
第二種氣孔，微小泥團內部的氣孔，在內部的是閉合氣孔，在小泥團表面的是開放式氣孔
紫砂的“雙氣孔結構”，與其所含石英成分緊密相關。紫砂的“紫”，是說顏色；紫砂的“砂”，是說性質。
砂，有兩種含義：一指單體的純粹石英顆粒，一指復體的石英混合團結。我們通常談到紫砂，都是說它的後一種含義。
紫砂壺破碎了，可以看看它的斷層面，可以清楚地判斷它的特殊結構。燒製時，泥料中的碳酸根先分解，釋放一氧化碳、二氧化碳氣體形成氣泡。氣泡在土中，有的連通，有的閉合，會形成細密的“鏈狀氣孔群”，串連而導致開放；
氣泡在石英和硅酸鹽顆粒集聚成的團結體中，則會堵塞於各顆粒間，使原本存在的空隙互不連通，阻止而導致封閉。開放性氣道和封閉性氣道並存，稱“隙泡結構”，俗稱“雙重氣孔”。
▲紫砂壺胎體的雙重氣孔結構
觀察燒成的紫砂壺斷面：團結體間的開放性氣孔，空隙粗大，氣體可由此出入；團結體內的封閉性氣孔空隙細小，水體由此阻塞。
▲紫泥 容天
非紫砂的黏土，沒有石英顆粒和硅酸鹽團粒。不燒結時，都是開放性氣孔，會滲水吐黑；燒結後，瓷化得完全沒有了氣孔。
▲朱泥 魚化龍
由於茶水的表面張力，茶水無法通過這些氣孔透出壺的表面。同時，由於氣體的分子體積比水分子體積小很多，水蒸汽卻可以通過氣孔透出來。這就是人們常說的透氣不透水。
▲底槽青 蓮子
茶水的水蒸汽在氣孔內部通過時，由於氣孔蜿蜒崎嶇，會在氣孔壁殘留一部分，水氣蒸發後，茶物質會在氣孔內部保存下來。這就是紫砂壺留茶香的主要原因。
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