初夏的潮州有楊梅。《本草綱目》裡說“形如水楊子而味似梅，故名”。
楊梅喜溼耐陰，常種植在亞熱帶海拔不高的山地丘陵，潮州文祠、歸湖、鳳凰、饒平一帶都有。
其中以文祠鎮歸湖鎮的楊梅最早熟，雖然個頭不很大，勝在搶鮮，讓人遠遠望到，便滿口生津。
每年五一前後，楊梅盛產之時，前往歸湖文祠的路便驟然擁擠熱鬧起來，路邊擺著楊梅簍的，小路上挑著楊梅筐的，絡繹不絕。
濃綠的楊梅葉垂著水滴，在枝頂圓圓整整展開，虔誠地奉出一粒粒楊梅，鮮紅、紫紅，深深淺淺，尤如瑪瑙，不止味道，單這些豔麗顏色的組合，就叫人垂涎不止。
紅的發紫的楊梅被風一吹掉在地上便爛了，砸在臉上，自然是要滿臉開花的，被明令禁止的孩子們自有辦法，摘那些軟中帶硬的青楊梅亂砸一通，樂此不疲，彷彿是他們上到楊梅山來的最大樂趣。
楊梅應季而生，應季而熟，也應季而食，食期不長，直如把時光吃進腹中，如此才能留住季節。
我們習慣了歲月經年的味蕾綻放，一路走來，歡聲笑語，淚水與汗，就好像楊梅的甜和酸，浸潤著土壤的辛勞和雨水的饋贈。
時鮮的嘉物總是扮演著光陰的使者，一歲一遭，提醒我們惜物惜人，憐取眼前。
我們身邊的人來來往往，有的咫尺天涯，有的鏡花水月，但幸而有這年復一年酸甜的味道，仍舊裹挾記憶的餘溫。
輕咬一口，穿越歲月的你我，風輕雲淡，笑語當年。
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