這是我第二次來到女友的家中，在湖南的一個偏僻的小山村。雖然山路顛簸，但路上的風景卻是美的很，在一片綠色中的那“一枝獨秀”，便是女友的家。
露天架在石灶上的兩口大鍋，這是“準岳父”用來熬玉米酒的。
圖中，“準岳父”正忙著宰羊。我說這樣太破費了，讓我很不好意思。“準岳父”邊宰著邊和我說：家裡好幾十頭羊，正好你過來幫我們消滅幾頭”。但後來才知道，叔叔阿姨只有到過年了才捨得殺羊吃。
一隻山羊身上的東西，除了羊毛羊糞，沒有任何一樣是浪費的。清澈的山泉將羊肚和大腸反覆沖洗乾淨。
準岳父”特意為我處理的：羊腰子與整隻羊肝焯過水，切成片，鐵鍋下豬油，小火兩面慢煎，熟至金黃時撒鹽，焦黃後起鍋。趁熱吃，口感細嫩香軟，做出來的羊腰幾乎沒有羶味。
羊肺、羊大腸、羊心、羊肚全部焯水後切成丁，再加上生羊血，以及焯過羊雜的那鍋湯水，將要做出一道別具一格的“大菜”。
將羊排斬成塊，儘可能讓塊塊肉都帶皮。
將焯過羊雜的清湯晾涼，加鹽。每人盛上半碗，再放入適量焯熟後切碎的羊雜。每碗加幾調羹宰羊時放出來的羊血。加血的同時要快速攪拌，這樣羊的活血遇到羊湯裡的鹽分才能迅速凝結呈果凍狀。
把羊盲腸從”憋“湯中撈起，同樣切碎，加一些到碗裡。把滾燙的”憋湯“澆上滿滿一勺大功告成。
只需老薑、玉米酒、醬油、鹽、豆腐乳幾樣調味，全程不加一滴水，帶皮的鮮羊肉經過幹炒、燜煮，熱騰騰的出鍋了。
“準岳父”釀造甘冽香甜的玉米酒，只需自家地裡的玉米、泉水、酒餅三樣足矣。大鍋每次可出產200斤玉米酒，調整玉米與泉水的比例，就能將酒精度在15-30度之間自由把握。而且山裡人個個能喝，20度左右的玉米酒，喝個兩斤，那隻能說是剛剛起步。到了半夜也不知是酒喝多了還是那羊肉吃的，讓人心裡燒的慌。
女友還有一位將近一百歲的老奶奶，山裡十分好的環境和空氣也是功不可沒！
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