这是我第二次来到女友的家中，在湖南的一个偏僻的小山村。虽然山路颠簸，但路上的风景却是美的很，在一片绿色中的那“一枝独秀”，便是女友的家。
露天架在石灶上的两口大锅，这是“准岳父”用来熬玉米酒的。
图中，“准岳父”正忙着宰羊。我说这样太破费了，让我很不好意思。“准岳父”边宰着边和我说：家里好几十头羊，正好你过来帮我们消灭几头”。但后来才知道，叔叔阿姨只有到过年了才舍得杀羊吃。
一只山羊身上的东西，除了羊毛羊粪，没有任何一样是浪费的。清澈的山泉将羊肚和大肠反复冲洗干净。
准岳父”特意为我处理的：羊腰子与整只羊肝焯过水，切成片，铁锅下猪油，小火两面慢煎，熟至金黄时撒盐，焦黄后起锅。趁热吃，口感细嫩香软，做出来的羊腰几乎没有膻味。
羊肺、羊大肠、羊心、羊肚全部焯水后切成丁，再加上生羊血，以及焯过羊杂的那锅汤水，将要做出一道别具一格的“大菜”。
将羊排斩成块，尽可能让块块肉都带皮。
将焯过羊杂的清汤晾凉，加盐。每人盛上半碗，再放入适量焯熟后切碎的羊杂。每碗加几调羹宰羊时放出来的羊血。加血的同时要快速搅拌，这样羊的活血遇到羊汤里的盐分才能迅速凝结呈果冻状。
把羊盲肠从”憋“汤中捞起，同样切碎，加一些到碗里。把滚烫的”憋汤“浇上满满一勺大功告成。
只需老姜、玉米酒、酱油、盐、豆腐乳几样调味，全程不加一滴水，带皮的鲜羊肉经过干炒、焖煮，热腾腾的出锅了。
“准岳父”酿造甘冽香甜的玉米酒，只需自家地里的玉米、泉水、酒饼三样足矣。大锅每次可出产200斤玉米酒，调整玉米与泉水的比例，就能将酒精度在15-30度之间自由把握。而且山里人个个能喝，20度左右的玉米酒，喝个两斤，那只能说是刚刚起步。到了半夜也不知是酒喝多了还是那羊肉吃的，让人心里烧的慌。
女友还有一位将近一百岁的老奶奶，山里十分好的环境和空气也是功不可没！
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