明天就是元宵节了,大家都准备吃什么汤圆呢?
据传,汤圆起源于宋朝。是当时明州兴起吃一种新奇食品。黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,软糯黏牙。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
家里老人都说,元宵节吃元宵代表着新的一年合家团圆,生活美满。所以啊,正月十五不管怎么着,咱们都得来一碗。不过是不是觉得传统的元宵吃腻了,今天给大家介绍五种元宵新做法,颜值非常的高,保证大人小孩都爱吃。
1、熊猫汤圆
材料:糯米粉200克、热水150克,可可粉3克,馅料适量
做法:1、糯米粉加热水揉成面团。
2、取一小块面团加入可可粉,揉匀。
3、把白色的糯米粉分成等大的剂子,包入馅料。用剪刀在两侧戳两个小洞,方便待会插入耳朵。
4、取可可面团,把熊猫耳朵搓成水滴形,眼镜搓成椭圆形,鼻子搓一个小圆形。沾水粘到白色汤圆上。
2、雨花石汤圆
材料:糯米粉400克、热水300克、可可粉3克、抹茶粉3克、红曲粉3克、馅料适量
做法:1、糯米粉分成四份,分别加入可可粉、抹茶粉、红曲粉,还有一份什么都不加。加热水揉成团。
2、将四份面团搓成等长的条形。
3、将四条面团放在一起,扭成麻花状。
4、将大麻花继续揉搓,直到成长条状。
5、将上一步的长条分成等大的剂子,包入馅料。
3、水晶汤圆
材料:木薯粉100克、热水90克、紫薯3个、白糖适量
做法:1、木薯粉加热水揉匀,醒20分钟。
2、紫薯上锅蒸熟,加适量白糖压成泥。
3、醒好的面团分成等大的剂子,包入紫薯泥。
4、水滚下汤圆,至表面通透。
4、炸汤圆
材料:汤圆、面包糠、油
做法:1、汤圆下锅煮熟,控干水分。
2、逐个蘸取面包糠。
3、油温四成热,下锅,小火炸。
5、拔丝汤圆
材料:汤圆、白糖、油
做法:1、汤圆煮熟,控干水分。
2、油温四成热时,下锅小火慢炸。直到表面金黄。
3、锅里留一层薄油,加三大勺白糖小火融化。
4、等到白糖融化,大泡变小泡,熬出焦糖色糖稀时关火。
5、迅速把炸好的汤圆放进去,均匀裹上糖稀。
这五道汤圆的新吃法都不是很难,大家有空不妨试一试。第一款的熊猫汤圆也可以做成猫爪、小猪、小鸡的造型。里面也可以放进巧克力、抹茶酱。相信小孩子一定特别的喜欢。
大家最喜欢哪一种呢?
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