一款葡萄酒品質的好與差是通過葡萄酒各種的特性來區分的。在挑選葡萄酒時，首先要明白一款葡萄酒到底具有什麼樣的個性特徵。經過一番瞭解之後，才能夠下判斷它是不是好葡萄酒。對一個葡萄酒的新手來說，如何選購葡萄酒無疑是一個難題。希望通過下文的介紹，能為大家在怎麼挑選葡萄酒的問題上提供一些幫助。
傲魚紅酒
葡萄酒的主要特性
1、單寧：主要來源葡萄籽、皮、梗和橡木桶，是組成葡萄酒結構的關鍵成分。如果單寧含量比較高，葡萄酒會有明顯的苦澀感。
2、酒體：對乾紅葡萄酒來說，影響酒體的最重要因素是酒精度，其他因素還有單寧、風味物質、甘油和酸等。酒體豐滿的葡萄酒一般餘味綿長。
3、酸度：酸度低的葡萄酒喝起來會顯得柔弱無力，而酸度過高喝起來又會尖酸刺激。一瓶好的葡萄酒應該是酸度、甜度、單寧和風味等達成相互平衡。
4、風味：風味是否複雜能在一定程度上反應出葡萄酒的品質。風味是指由口腔後鼻咽上的嗅覺細胞來感知到的香氣特徵，跟淡淡由鼻腔感受的香氣有些許差別。葡萄酒在口腔裡面時，由於溫度升高，會釋放出更多的風味。
5、香氣：輕輕搖晃酒杯，就能聞到各種香氣，比如水果香。可能你沒法一一聞出各種想問，不過沒關係，只要能識別出香氣是否是健康的，沒有被汙染就行。
2016年 智利aoyo傲魚酒莊佳美娜乾紅葡萄酒
傲魚aoyo佳美娜葡萄酒
品牌：aoyo傲魚
灌裝地：智利傲魚酒莊
產區：倫克米拉山谷
葡萄品種：佳美娜
平均樹齡：30年
採摘方式：人工果摘
適飲溫度：15°C-18°C
橡木桶窖藏：18個月
醒酒時間：15分鐘，也可即開即飲
儲藏方法：恆溫，恆溼，通風，避光
土壤：深厚純正的砂礫土、黏土、卵石等等
不同類型的葡萄酒搭配不同的美食。一般紅葡萄酒更適合和紅肉搭配，甜酒、起泡酒適合和甜食搭配;而白葡萄酒更適合和魚肉、蔬菜等一起搭配。
選擇紅葡萄酒好還是白葡萄酒好?很多人在剛開始選購葡萄酒時，會直接選擇紅葡萄酒。其實，白葡萄酒是更好的入門葡萄酒，很多人在剛開始喝的時候，會覺得白葡萄酒比白葡萄酒更好喝，所以白葡萄酒也是一個不錯的選擇。
傲魚aoyo白葡萄酒
另外，通過酒標你會了解到葡萄酒的產區、年份、口感、風味等信息。對葡萄酒而言，7.5%到10.5%的酒精度比較低的，10.5%到12.5%是中等酒精度，12.5%以上酒精度就比較高了。根據飲酒人的酒量以及實際場合和來選擇比較合適的酒精度。
對於新手來說，建議到靠譜的酒類專賣店去挑選葡萄酒，並請店家提出選購建議。
傲魚酒莊
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