灶台上有一大一小两只铁锅和一只汤罐，布排得疏密有致。围着锅的是灶沿，用方砖随形镶拼而成。
-----《 家里的灶头》
不论南方北方，灶台都是家家户户的必备品，而灶头则是每一个家庭幸福甜蜜的源头。钢筋水泥的今天，我们亦发怀念曾经的老灶台，怀念灶膛里火红的柴禾，烟囱里袅袅淡淡的炊烟。灶台是我们特有的传统文化和标志，它让我们感受到温暖快乐，带给我们味蕾和心灵上的满足。
大部分80后及以前的人对灶台都应该有着深刻的记忆。在乡下老家，儿时成长的地方，几乎每家每户都有两个灶台。一个在屋内，连着火炕，用来在天冷的时候做饭取暖。一个在屋外，在天气转热时分启动，在院子里烹饪一家老小的美食。这些灶台看上去简陋朴素，但却是手艺极好的泥瓦匠人才能做好，在当时是很吃香的一门手艺。天气暖和的时候，家里就会启用院子里的灶台。去年秋收的玉米麦秸杆，父亲劈好的木头，都是很好的燃料。每到做饭时分，家家户户就会生火做饭，一道道炊烟自小院袅袅升起。
夏日，天色将黑未黑之时，母亲们的召唤就此起彼伏。在外奔跑玩耍的我们就如同得到圣令一般，齐齐奔向自家的灶台。若是饭菜好了，必定趁大人不注意偷食一两口，在母亲的嗔怪或骂声中去洗干净自己的猫爪。若是饭菜还未出锅，必定会添柴帮忙，能把一膛火看照的又快又旺，那也是一门本事呢。饭菜都好了，我们是谁都不许动的。第一晚饭一定是端给父亲的，因为他是一家之主，然后才是我们这些小馋虫。
一家人就在院子里围着一块大石而坐，傍晚的微风轻轻拂过，偶有几声归巢鸟儿的啼叫，四周树叶哗哗作响，远处还会传来些微的蛙鸣声。童年就和这美景以及灶膛里深深浅浅的火光一起留在了记忆中。好的灶台，烧起来火苗极旺，做饭也快，连带着冬天的火炕都被烧的热乎乎的，坐在上面会让人忘记外面的天寒地冻。
记忆中的冬天，每天早上都是在母亲烧火做饭的声音中苏醒。淡淡的柴禾味，烧的呼呼作响的锅灶，若有若无的饭菜香味，总是让我们姐妹在被窝里就觉得好幸福。母亲会把炒好的菜放在灶台上，偶尔会投喂一两口给迫不及待的我们，那个时刻， 那一方小小的灶台，就盛满了家人所有的甜蜜与幸福。
做完饭后灶膛里的余灰也是不能浪费的，我们会放几只红薯进去。大概十五到二十分钟，拿火钳挖开夹出来，香甜美味的烤红薯香味就扑鼻而来。一边烫的跳脚一边剥皮，最喜欢烤的黄脆娇嫩的地方，咬一口感觉整个人生都充满了幸福。而大抵在每家每户的灶台上，都会供奉灶王爷和灶王奶奶。那一方小小的画像下面，人们总会虔诚的摆好香炉。在每年的小年到来之际，恭恭敬敬的奉上三炷香 ，磕头作揖，望灶王爷可以“上天言好事，下界保平安。”等到除夕之夜，再把灶王爷夫妻请回来，以保佑一家人来年富足有余。
灶台，不仅仅是供给我们吃食的地方。那一方小小的天地，承载着母亲对我们的爱，承载着家的记忆，承载着永不忘怀的故乡和童年的味道。就像舌尖上的中国说的:无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。 《舌尖上的中国》
小小的灶台，充满了人间烟火味的温暖。就像故乡的小路，母亲的微笑，让人永远留恋。
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