體內尿酸過高就會導致痛風，痛風可是被稱為不死之癌的可怕疾病，所以如何快速降低尿酸，使其維持正常值，是大家都關心的。
痛風是一種關節炎，通常發生於單一的關節，最常見於大腳趾——突然的關節疼痛、紅腫和腫脹，嚴重時會痛得死去活來、癱倒在床。
痛風患者十有八九為40歲以上的男性，但是近年來，痛風的的病發年齡有年輕化趨勢，30歲左右的年輕患者發病並不少見。
而導致痛風的原因則是尿酸在關節滑液中積累，並在關節處析出尿酸鹽結晶，相當於在關節部位塞了一撮“鹽”。
一、痛風的罪魁禍首就是尿酸嗎？
尿酸是食物中嘌呤的代謝產物，海鮮、肉類和內臟都是高嘌呤食物。嘌呤在我們體內代謝產生身體所需的能量，同時也產生了尿酸並通過腎臟（泌尿系統）排出體外。
當人體出現嘌呤代謝紊亂，或是尿酸的運輸途徑受損，就可能導致尿酸積聚在血液中，進而引發痛風；其他症狀還包括腎結石、腎功能衰竭等。
也就是說，高嘌呤飲食導致嘌呤代謝紊亂，再導致高尿酸，最後引發痛風。
事實上，隨著生活水平的提高，如今有相當一部分人已經不是處在痛風的前前前期階段了，而就是前期——高尿酸血癥。
保守估計我國已有1.2億高尿酸血癥患者，而且其發病率還在逐年上升，成為繼高血壓、高血糖、高血脂之後的第四大慢性病。
如不及時治療，就會發展為痛風性關節炎，伴隨終生。患者這麼形容痛風的後果：要命地疼。
二、記住，這些食物嘌呤含量高
為什麼吃火鍋、喝啤酒容易導致尿酸高呢？
這是因為火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮，含大量嘌呤，這些食物攝入過多，就會導致尿酸積於人體內部難以排出。飲酒則更是相當於火上澆油。
調查證明，涮一次火鍋比一頓正餐攝入的嘌呤量高10倍，一瓶啤酒可使血尿酸升高一倍。
另外，火鍋湯更是經過長時間熬煮，不僅溶解了食物中的大量嘌呤，還富含油脂，如果喝這種湯更容易誘發或加重痛風、血脂異常等代謝性疾病，對控制病情非常不利。
降尿酸的食療方，痛風患者可收藏備用。
1、苦苣根泡水。
苦苣根是一種藥食兩用的食物，可清熱利溼、健脾、解毒，民間常用於治療黃疸、腎炎。現代醫學研究表明，苦苣根可顯著降低高甘油三酯血癥並高尿酸或高血糖血癥，同時對尿酸和血糖均有降低作用，且作用持久穩定。痛風患者可每天用5-10g苦苣根泡水代茶飲，對降低尿酸、緩解治療痛風十分有益。
2、蒜蓉蘇葉。
準備鮮蘇子葉250克，蒜蓉適量，調料適量。將蘇子葉放在鍋上蒸5～10分鐘後與蒜蓉及調料攪拌均勻即可食用。蘇葉性溫，味辛，有發表，散寒，理氣，和營之功。《滇南本草》言其“發汗，解傷風頭痛，消痰，定吼喘”。蘇葉能解魚蟹毒，並可用於治療惡寒發熱、咳喘、胸腹脹滿、胎動不安等病症。紫蘇營養價值極高，不僅蘇子葉可食用治病，蘇子油也可以清除血液垃圾，預防心腦血管疾病，如孕婦、老人食用，還可以起到提高視力和智力的作用，對提升胎兒智力發育、預防老年人痴呆症都有很好的幫助。
3、蘋果醋兌蜂蜜。
這是西方一種傳統的降尿酸、治療痛風的小偏方。西方醫學界普遍認為，蘋果醋具有殺菌消炎的作用，能夠有效排除關節、器官、血液中的細菌和毒素。同時蘋果醋還具有平穩血壓、降低膽固醇、疏通血管的作用。尿酸偏高的患者可以用一小勺蘋果醋加一小勺蜂蜜，用半杯溫開水調勻後即可飲用，早晚飯後各一次。
4、冬瓜紅棗湯。
冬瓜質地清涼，口味偏淡，水分含量足，具有非常好的利尿功效。患者可以將半斤冬瓜切片，再拿五顆紅棗備用。油鍋開後，先將事先切好的薑絲入鍋炒香，再加入冬瓜片、紅棗翻炒幾下，最後加調味料和水，煮湯即可。
黑桑葚——高尿酸的“死對頭”，每天泡水喝，尿酸乖乖降下來
桑葚就含有豐富的的營養物質，具有很好的保健功效。現代藥理發現，常食桑葚不僅可起到明顯降血糖、降血壓、降血脂等作用，而其中黃酮可顯著降低血清尿酸水平，與別嘌醇的降尿酸效果相當。中醫認為桑葚有清熱解毒、利尿消腫、降低尿酸的作用，能促進尿酸排洩，降低血中尿酸濃度，還對痛風起到止痛的作用，在降尿酸調理痛風時還能保護腎臟。
防治尿酸的根本點是增強腎臟功能，促進尿酸排洩！而，桑葚是眾所周知的補腎效果最好的水果，常吃能增強腎臟功能，有很好的滋補效果，能有效促進尿液的排洩。且，想要降尿酸，可以多吃高鉀食物，普通桑葚每100克含有30毫克的鉀元素，產自新疆的黑桑葚含量就更高，可以說是降尿酸的首選。
食用方法：飯後嚼兩粒，或者早晚溫水泡著喝，7天效果明顯。
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