这次的重庆美食之旅，除了过过火锅瘾，其实更想品尝重庆的小面。重庆最出名的东西就3样！小面！火锅！美女！重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。
但是！一上街，家家都是重庆小面50强，户户都有好招牌。让人挑花眼，到底该去哪家吃？好在出发前老公已经做好了功课，从这些五花八门的榜单中找到了这份含金量最高，大众点评上4星级隆重推荐的牛肉面“胖妹面庄”。这让人念念不忘的牛肉面馆在一个不入眼的巷子里。两间门市，店外三四张桌子而已，贩夫走卒都可以从容入座，真正的平口小食。我们一到这里，就算艳阳高照，酷热难耐，店里店外早已客满为患，我们只能站在街边等着座位。看吧，这是面庄的价目表，价格还是很亲民的。佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。看到这价目品种就该知道有多少种调料了。杂酱，牛肉，肥肠，豌豆面，豌杂面，等应有尽有，能满足人们各种不同的挑剔的味蕾需求。
这碗是幺妹点的豌豆杂酱面，将成熟的豌豆炖烂，加入面条，有一种清香厚重的鲜美，再加上蔬菜、肉末等，让一碗平淡的面条顿时变得活色生香。泼上一勺辣子，顿时红油淌淌，麻香可人。
这是我点的精品牛肉面，不愧为重口味，重油，重辣，但又让你欲罢不能。用重庆标志性的麻辣红油烧得香飘万里，拿来配面，麻辣味讲究恰到好处，决不能麻得发苦，辣得呛喉。
这碗就是价值17元一碗的精品牛肉面，大块牛肉有6块之多，实在过瘾，牛肉软烂入味，不塞牙。一碗面下肚，让你胃部火烧火辣，麻得舌头久久的失去知觉，十分过瘾。
这是我们一家三口点的4碗面，2碗精品牛肉，一碗普通牛肉面，一碗豌杂面，总共52元。
重庆本就是热得像个火炉，这面庄虽然说没空调甚至连风扇都没得一个，但来的吃客还是络绎不绝，店里和店外都被坐的满满当当的，我们都是在这店外的小桌子上速战速决，因为你身旁还会站着不少的等座的客人，让你不得不加快速度。
这就是赫赫有名的胖妹，的确有点胖。每一碗面都是她亲自主厨，既能保证了每一碗面条的劲道程度，更能保证每一碗面味道的水准。这也是这店子如此火爆的原因吧。
这是简单的操作台，每天这里不知要煮出多少碗面呢？
怎么样，这重庆小面你可吃过？如果没有，那下次去重庆就算错过了火锅，美女，但是绝不能错过这让人垂涎欲滴的小面哦。喜欢芋儿烘焙的文章，别忘了点赞、收藏、转发呦，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法， 欢迎关注：芋儿烘焙，每天都会发布原创家常美食的做法
閱讀更多 芋兒烘焙 的文章
