民以食為天，在古代鬧饑荒的年代，沒有糧食可以吃，老百姓只有吃樹根、吃泥巴、吃昆蟲,,,,,,這吃昆蟲在古代那是為了填飽肚子，現在卻成了餐桌上的一道道美食。
首先，是油炸打屁蟲。打屁蟲，又名“九香蟲”，《本草綱目》中曾記載打屁蟲具有緩解神經性胃病、改善脾腎陽虛、緩解心口痛等藥用價值，在劍河一代，人們用熱油爆炒打屁蟲，加上辣椒、花椒、薑絲等佐料，做出來的爆炒打屁蟲不僅味道綿香，而且價格不菲，一盤能賣50元。
其次，是油炸知了猴。相信你應該吃過，知了猴其實是知了的若蟲，作為一種藥材，它具有疏風散熱、壯陽、補腎、治療風寒和清熱的功效，因為體內含有高達60%的蛋白質，營養價值高，所以許多高級餐廳都把油炸知了猴當做餐廳的美食。
油炸蠍子，這款食物吃過的人愛不釋手，沒吃的過的人“敬而遠之”，連碰都不敢碰一下。因為蠍子有毒，所以在常人眼中這種食物是萬萬吃不得的。實際上，油炸蠍子可是一道山東美食。將活蠍子放入鹽水嗆死後再放入油鍋裡高溫油炸，炸出來的蠍子酥脆可口，味道鮮美，而且完全沒有毒。
最後，油炸水蜻蜓。最早這道菜是在茶馬古道盛行的，將水蜻蜓炸成金黃色，再加入青辣椒、花椒等佐料，口感香而酥。不過，這種美食可不常見，因為野生捕撈的難度大成本高，所以價格也偏高。這些食物雖然看著很噁心，但是營養都十分豐富，如果你想換換口味，不妨去買一點試試。
分享到:
閱讀更多 舌尖上的阿斗 的文章
