小苏平日里除了茶，还很爱喝柠檬水。朋友小A经常劝说“白天最好别喝吧，好像有什么光敏成分，别不能美白还变黑了”。
真的这么夸张？
生化武器 呋喃香豆素
蔬菜里的芹菜、香菜，水果中的柠檬、柚子、橙子之类，都含有较高含量的呋喃香豆素。
呋喃香豆素是一种植物用来保护自己的“生化武器”，主要是用来对付昆虫和细菌的。但当它接触到紫外线（主要是UVA）之后，就会在它的帮助下强势插入细胞DNA，并直接破坏细胞。
对人体来说，这个反应的表现就是皮肤上会起红斑、水泡等炎症反应。学术的叫法是——植物日光性皮炎。
可上面这些东西平时我们都在吃啊，也没见白天出门就得了那个皮炎了，为什么呢？
抛开计量谈毒性就是不负责
曾经有过这么一个案例，瑞典有一位老奶奶，因植物日光性皮炎入院。
她是早餐食用了芹菜之后，又进行了半小时的模拟日光浴（就是把古天乐晒黑的那种美黑灯箱），48小时之后，皮肤就起了很多水泡。
看，多么惨痛的案例，多么万恶的芹菜！
但是，谈任何因某些因素引起的症状，都有一个量的标准，没有例外。
在上面这个案例中，你可能想不到，那一顿早餐，老奶奶吃下了450克的芹菜！
而在1991年，德国科学家做的相关测试显示，如果要达到产生日光性皮炎的效果，一个体重为50公斤的女生需要一次喝下3斤柠檬汁或1.5斤西柚汁（西柚是柑橘类中含有该成分最高的水果）。
所以，日常饮食，完全没必要担心~
可以喝，但别剥
在阳光下吃点柠檬、柚子完全没必要担心，但是在阳光下剥就是另一回事了。
对于像柠檬、柚子或者芹菜这些食物来说，相比于吃下去后只有很少一部分呋喃香豆素被最终送到皮肤上，直接溅到皮肤上的汁液才更加危险。
曾经有一个美国菇凉，在墨西哥度假，在沙滩上悠闲地手剥了好几个柠檬（为啥不用刀呢~），还随手在腿上蹭干了手，于是回家后腿上的皮肤就华丽丽地中招了。
这就明显没有我们中国姑娘懂科学了。
北宋周邦彦有一首写李师师的词，中间就有诗句证明李师师是当时护肤的高手：“纤手破新橙”——剥橙子这件事，“城上已三更”——一定要在晚上做！
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