陕西是面食者天堂
在陕西吃面，最难的就是选择
陕西到底有多少种面，谁也说不清
西安，作为“国际美食之都”，
汇集了无数美食，
陕西面食自然不例外。
而在众多的面食中，
油泼面是最有代表性的一款，
据说已经流传了几千年。
汉族传统风味面食
陕西特色美食
以最后一道工序
——“油泼”而得名
油泼面
下班回家正感饥肠辘辘的时候
盛夏胃口疲软的时候
偶尔犯懒不想做饭的时候
熬夜需要补充体力的时候
......
此时只要一碗香、辣、劲的油泼面
便能抚慰陕西人的肠胃
油泼面，必须用大碗盛
在陕西，人们把大碗叫“老碗”
陕西汉子特别是食量较大的青壮年人
喜欢端老碗吃饭
一来为的是减少再次盛饭的麻烦
二来碗大方便搅拌
让每一根面都“雨露均沾”
爱上陕西美食 从这一碗面开始
用来做油泼面的面条一般都是手擀的宽面，一方面手工擀制的面条更劲道；另一方面，宽面条与调味料的接触面大，吃起来才够味。
面擀好了，水也烧开了，大锅沸水迅速煮熟面条起锅。
油泼面的精髓，全在那滚油现泼。一大瓢滚油已经在火上被烧得青烟乱窜，此时小心端起，麻利的一股脑泼进旁边早已撒上辣子面、蒜末、葱花的面碗中，滚油不偏不倚地刚好泼在那一撮辣子上，那香味瞬间迸发~
刚才还干瘪无趣的辣面子，已经瞬间还了魂，精神抖擞地准备好好地撩一下你的胃。
现做好的油泼面一定要趁着赶紧拌匀，这样热油碰上辣椒面葱花爆出的香气才能让每一根面条都“雨露均沾”。
要想吃到油泼面的精髓，一定要放得开，趁热大口大口往嘴里送，这个时候如果能再配两瓣生蒜，吃起来就更痛快了，用陕西话说就是——嘹咋咧！
陕味食族 油泼面的领导品牌
20s（扯面）+0.5s（泼油）的艺术
带给你感官上的刺激
让味蕾在口腔里鼓掌
陕味食族油泼面
聚焦“油泼面”这一品类
争做油泼面品牌的领导者
【陕味食族油泼面】是一家经营陕西面食，陕西小吃的快餐品牌，成立于2011年，至今全国拥有陕味食族品牌门店逾50家，公司总部在首都北京。2017年定位聚焦，从环境、产品、服务定位年轻时尚群体，打造线下餐饮新零售+线上互联网双模式，目前已打通国内外市场，正在以惊人的速度扩张。 （详情点击：这家惊艳京城的油泼面领导品牌 要在西安开店了！）
陕味食族现有产品线以“油泼面”为核心，
经过陕味食族研发
多种特色油泼面可自由搭配，
吃法多样，受众更广：
经典油泼面、招牌油泼面、
腊汁肉油泼面、辣爆鸡丁油泼面、
西红柿鸡蛋油泼面
.....
一碗油泼面竟然可以玩出这么多花样！
2018下半年
陕味食族油泼面携手头号陕菜新媒体中国陕菜网
将在西安开设首批3家门店
打破传统经营理念
改变陕西快餐小吃新玩法
掀起餐饮新浪潮
目前已进入选址状态
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选址条件
【品 牌】：陕味食族油泼面
【业 态】：快餐
【面 积】：120-150平
【条 件】：具备上下水，总电量不少于60KW，380V动力电不少于50KW，有独立门头（6米以上），产权必须商业，临街一层或写字楼一层、购物中心内或医院附近均可！
【联系人】：金传梅女士
【电 话】：18092695521（微信同号）
外地人不理解陕西人为什么一提到面就眉飞色舞，殊不知，延续千百年的传统，面食慢慢的已经变成了我们陕西人的一种信仰，无论吃遍多少山珍海味，记忆里最美味的还是那一碗面。
这一碗面，
包含这座城市的市井文化，
千百年的传承，
更是藏着这座城市的精魂。
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