白啤酒在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵，且在第二次发酵过程中，加入了其他风味物质(如酯香类物质)，其最终成品酒也未进行过滤，成品酒中含有大量的蛋白质和酵母(已杀灭)，故外观上看，成品酒很浑浊，呈现一种白色乳浊状态，故称为“白啤酒”， 黄啤酒酒体呈淡黄色、和谐丰满泡沫洁白、细腻挂杯。
白啤酒是以大麦芽(60～70%)和小麦芽(25～40%)为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。
黄啤酒是采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。
白啤酒特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。
黄啤酒特点是具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望，是传统啤酒中的顶级原浆啤酒产品。
白啤酒 黄啤酒哪个口感好
白啤酒的口感较好。
但是口味的喜好还是看个人爱好。
白啤酒是属于水果气味比较重的啤酒，例如比利时白啤酒和德国的小麦啤酒，口感比较甜、较解渴。
黄啤酒是指皮尔森型啤酒，大麦芽含量高，重麦芽味，像德国和捷克的那些拉格啤酒，而青岛这种酒的麦芽含量低，重酒花味，苦味重。这种啤酒主要是开胃和清口。
就口味来说德国和比利时的白啤酒要复杂一些，而淡色拉格啤酒也就是黄啤酒要纯净一些。
90后啤酒精酿师斥资百万自酿啤酒
模糊意味着自由。我们很难去判定手工啤酒和工业啤酒孰优孰劣，毕竟不同的配料和生产流程使双方都有可能生产出优质产品或者残次品。但是手工啤酒自由的天资意味着它可以随心所欲的创新出新奇的口味。你可能不喜欢风味标准单一的工业啤酒，但是你一定能从手工啤酒里找到心仪的一款。
90年代美国的经济热潮和10年后的经济复苏都给手工啤酒打了强心剂，让它在短短几十年里就实现了从无到有。2015年，手工啤酒占据了美国12.3%的啤酒销售量，以及21.8%的啤酒销售额。
日益加深的全球化意味着中国也逃不掉这场手工啤酒的捕捉。新一代的消费群体80后、90后早就对单调的工业淡啤嗤之以鼻，纷纷转投口味更为复杂的手工啤酒，进了酒吧就能轻车熟路的买一扎特色啤酒，临了还不忘打包两瓶带走。一大批打着手工啤酒的酒吧雨后春笋般的肆意生长，精明的酿酒商们各个都想在中国这个大酒池里捞一把金。果啤、奶啤、黄油啤酒等等，只有你想不到，没有商家们搞不出。多重口味再包装上“精酿”的名头，贵、独特、别具一格，像丘比特的箭一样射进了年轻人的心坎里。
啤酒巨头们都在加速推高端产品应战消费升级，中国千禧一代的消费者拥有与其他国家同龄人相似的消费观念，使得精酿啤酒表现出巨大的消费潜力。
王者雄狮精酿白啤还以其自身影响力和号召力，身体力行的为中国文化的保护与宣传尽了一份力。啤酒作为超市货架上，饭桌酒杯前不可或缺的饮品而言，或许仅仅是消费环节中的快速消费品，但王者雄狮精酿白啤通过自身的努力，在啤酒市场中刮起了一阵中国风，让消费者切实感知到了王者雄狮精酿白啤年轻元素标志的独特性。而且更加难能可贵的是，除了国产品牌的维护和宣传，王者雄狮精酿白啤还一直致力于宣传和推广白啤文化，尽管啤酒是在二十世纪初才流入中国，但“精酿白啤”这么一刮，原本的舶来品倒也显得更加贴近我们的生活，与进口啤酒不同，王者雄狮精酿白啤的每一个细节都注重中国风文化的传播。特别值得关注的是，国内市场对进口啤酒的需求大幅提升。何勇认为，除了国内对中高端和特色化啤酒产品的需求提升外，一些消费终端利用部分消费者崇洋媚外的消费心理，断章取义讲述啤酒故事， 也是进口啤酒轻松获利的重要原因。业内人士认为，进口啤酒大幅增长是中国啤酒文化缺失的表现形式。“纠正少部分追捧洋啤酒的言论易，但改变大众心目中啤酒等于廉价的形象难。”何勇指出，一些消费者误以为洋啤酒就是好的，甚至还有消费者持有“只有德国啤酒才是真正的啤酒”的悖论，此外还有不少消费者认为啤酒就是“廉价货”，这些都是国内啤酒文化缺失的具 体体现，真正体现啤酒价值的道路依旧漫长，面对啤酒文化在国内缺失引发的一些畸形消费，何勇建议，啤酒企业应该告诉消费者“啤酒是什么？”、“什么啤酒才是好喝的啤酒？”， 要让消费者从“喝啤酒”转向“懂啤酒”的理性消费阶段。因为，只有消费者认可了啤酒文化，才能认可中国啤酒的本质；只有认可了啤酒文化的内涵，才能真正认可中国啤酒产品的价值所在。
王者雄狮精酿白啤是严格按照《纯正啤酒法》规定只用麦芽、水、啤酒花、酵母酿造，绝不添加如大米、玉米、淀粉等其它成分，保证了啤酒纯正的品质，因此与市面上喝的黄啤酒很大不同，也有别于一般进口啤酒，他是精酿白啤啤酒，有醇厚的麦芽香气，口感柔和醇厚，泡沫洁白、细腻、绵软，持久。未来几年啤酒行业面临着较好的发展际遇：国民经济持续快速发展和城市化水平的提高，给行业发展创造了巨大的需求空间；西部大开发、振兴东北地区等老工业基地、促进中部崛起和建设社会主义新农村等重大发展战略，为啤酒行业创造了新的发展机遇；全球经济和区域经济一体化进程的加快，为中国啤酒行业在更大范围内配置资源、开拓市场创造了条件。截至2017年，中国高端啤酒只占整个啤酒行业20%左右的市场份额，中高档中啤酒市场大部分被洋啤酒所瓜分，国外高端品牌越来越多。截至2017年中旬以百威、喜力、嘉士伯等为主的国外知名品牌，大约占据了中国啤酒高端市场七成的市场份额。
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