中午给同事们点餐，吃完后，有个同事问另一个同事，为什么你点餐这么辣？辣吗？不辣啊！他说你们南方沿海人不爱吃辣而已。
那么，为什么南方沿海省份的人不吃辣，而内陆地区基本都吃辣呢？而更奇怪的是，辣椒是明末传进中国的，由浙江、广州、福建一带传入内陆，但是这两个地方的人并不爱吃辣。
1、因为缺盐。贵州是中国最先普遍食用辣椒的地区，大约在康熙年间，因为古代贵州缺盐“当其(盐)匮也，代之以狗椒(辣椒)。四川也是同样的问题，因为少盐所以以辣椒代替，
2、内陆贫穷，吃辣下饭。古代有说法，富人吃甜，穷人吃辣。富商在沿海较多，不缺盐，并且总可以买到当时很奢侈的糖。
而穷地方，因为没有菜下饭，只好用辣椒开胃，没有食材或者少调料的情况下，辣椒可以直接当菜吃的。另一方面，山区本身条件不如沿海，地势崎岖导致食材的保鲜很成问题，因此辣腌制品成了不二的选择。
据说，早年间四川重庆的正规筵席上有辣椒的菜也不多。
的食欲。
4、地域环境原因。嗜辣地区大多日照少，冬季寒冷，气候潮湿，驱寒祛湿是食辣的一个重要因素。很多非食辣的地区也会有局部地方食辣，比如浙江千岛湖地区食辣。
5、沿海多数吃海鲜吧，海鲜吃的就是鲜美，放辣椒简直暴殄天物……
这些都是在政治和地域上的说法。
《药性考》中说辣椒能“温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰，祛湿。”南方的气候特征之一就是湿热，整个人在湿热的环境中容易湿气重。辣椒是个去湿气的好东西，适当食用辣椒，虽然吃饭的时候满头大汗，但觉得身体一下子畅通了。慢慢的吃了辣椒自然而然身体就需要了。
随着饮食的改变，辣其实加入菜里其实更加美味了，而不是越爱吃辣的地方越贫穷。这说法显然在现代不太合理了。
其实吃辣大家都能想到湖南和四川，有句话叫做“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣”，但在进行中国10大最能吃辣的地方排名的时候，这三个省份都不敌第一名。
那就是江西。在中国的嗜辣版图上，江西的名气虽然不如川渝、云贵与湖南的名头响亮，但是江西人才是真真的爱吃辣椒，特别是萍乡人，有句话是“那里的鱼仔打个屁，辣椒都有味。”
辣椒饼
留言评论说说“你吃过最辣的食物是什么？”
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