从本质上来讲，超市行业的本质就是在商品的流转中获得利润，所以对于未然商品流转环节的管理就是超市运营工作的核心性、基础性工作，其他的市场营销、客户服务等工作都是为商品流转而服务，商品流转环节包括商品采购、库存控制、仓储、物流、销售等。
其中的库存控制、仓储、物流又是整个流转链条中的核心。其意义在于：
1.可以降低商品损耗，也就是提高了经营利润
商品库存越大、流转的环节越多，越容易产生商品损耗；
2.提高销售收入、增加利润
避免畅销品缺货，降低滞销品的在库规模；提高商品周转率，也就是提高销售收入；
3.控制合理的库存、科学的商品流转流程，可以提高库房的使用率；
4.保持商品库存的有效和高周转，降低对于仓库硬件设施的需求，也就是降低了资金投入和维护成本；
控制合理的库存，可以降低对流动资金的需求，
商品周转的越快，也就是说在相同的资金规模下可以做更多的生意，减少了对流动资金的需求；
5.不同种类的商品对仓储环境有不同的需求，
食品与非食品、干货食品与生鲜食品。。。不同种类的商品需要不同的仓储环境，要有针对性的进行各类商品的仓储管理；
6.科学的仓储管理可以有效提高物流效率，
对于商品的仓储管理合理、有序，有利于提高商品分拣、打包、配送等后续环节工作，提高物流工作效率；
7.超市的物流管理一般是针对顾客端的配送，科学的物流管理可以较好保证商品的品质并提高配送效率，提高顾客满意度，
顾客消费后希望快速、及时拿到有品质保证的货物，而这些离不开前述所有的工作环节。
益孚新零售针对商品的库存控制、仓储与物流的管理，开发专项的培训课程，从各环节的指导思想、流程设计、实操等角度深入分析讲解并提供其实可行的操作方案。
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