玉米、水稻、小麦是我国的三大主粮，而第四大主粮是马铃薯。我们会问，马铃薯难道不是菜吗？马铃薯丝、马铃薯块，不都是菜里加的吗？怎么变成主食了，说真的，现在，我们的主食仍是以米饭、面条为主。
让谁来担当第四大主粮的重担，国家挑选了马铃薯，而没有挑选红薯。
究其原因，红薯有几方面的软肋。
第一，栽培规模小于马铃薯，普及性难。现在，北方的宁辽、河南、河北、山东、陕西、山西等地栽培春夏薯，以淀粉型种类为主；四川、湖南、湖北、江苏、安徽、浙江等长江中下游区域栽培淀粉型、鲜食型种类；广东、福建、广西等南边省区全年都有栽培，主要为食用型。
虽然红薯已有北方区、长江中下游区、南边区三大栽培区，但与马铃薯全国各地均有栽培的景象比较无疑是小巫见大巫。且红薯栽培需水量较大，西北华北等干旱区不适合栽培。
第二，有必定的人群不适合吃红薯。红薯中含有许多的淀粉和糖。糖尿病患者、三高人群和肠胃欠好的人群都不适合吃红薯，但能够吃马铃薯。这也许也是马铃薯能做主粮的重要因素之一。
第三，红薯菜肴单一。马铃薯有许多吃法，也能够和任何菜肴任意调配，都能做出绝佳美食。除了全国人民都爱吃的国菜——炒马铃薯丝之外，不同区域均有独具魅力的马铃薯美食，略一收拾就能搞一桌满满当当的马铃薯宴。而红薯除了烤、蒸、涮之外，就没有让人垂涎欲滴的美食，更没有与其它食材一同发明让人食指大动的惊喜。
不过，这也不能说所有人都不拿红薯当主食，有一些区域也拿红薯当主食，还有一些瘦身人士，不吃精的米面，就拿红薯作为日常主食。
可是红薯吃多了会“烧心”，这是因为红薯中富含淀粉和膳食纤维，这些成分会大大影响胃酸许多排泄。所以，空腹吃，或吃得太多红薯的话，胃里排泄的酸水不小心就会向上反流到食管，影响食管简单有烧心这种症状，甚至会形成胃溃疡。
所以，红薯没有成为主粮也是前史和人们自己的挑选！
不过偶然作为杂粮吃一点仍是很不错的，改进一下膳食结构是功德。
跟男友冷战好几天了，一句话也没说过。
今天他实在忍不住了，跟我说：老婆，你的气消了吧？
我没理他，他急了说：你生气这么几天了，就是充气的，也该瘪了。
我。。。
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