只要是魚均可以清蒸，操作手法一致！但是，要想肉質好，味道鮮美，就要選刺少的，鱸魚或者鮭魚為首選啦！大小合適，刺又少，老少皆宜！
魚一道非常美味的食材，小時候經常聽到這麼一句話，喜歡吃魚的人聰明，魚不但味道美味，而且魚肉含有大量對人體有益的物質，所以多吃魚能讓你更加的健康，所以喜歡吃魚的人很多，如果你不喜歡吃魚，那麼也經常會給你吃魚，其實小時候不吃魚不是因為魚不好吃，是因為魚刺太多。
那麼說到吃魚，那麼大家喜歡魚怎麼樣的一個做法，大多數人魚還是比較喜歡清蒸著做，清蒸魚不僅做法簡單，而且做出來後味道非常的鮮美，保持了魚肉的原汁原味，所以清蒸魚還是一道非常受歡迎的一種魚的做法。
清蒸魚很好吃，但是也是很多人做不好，導致魚肉帶有一點魚腥味，而且容易把魚頭蒸老了，這樣其實很影響口感，一條好吃的清蒸魚，其實做法還是比較有講究的，今天小編就帶大家來做一道美味的清蒸魚，看完這魚做法，品嚐過後，網友們肯定會說：這魚肉太鮮美了!
那麼我們來具體來講講怎麼做好清蒸魚吧，首先就是材料，魚我們一定要選擇新鮮的魚，最好是那種非常的有活力的魚，這魚肉會非常的嫩，我們把魚去內臟洗乾淨，處理完我們需要的材料以後，我們就開始做起來吧。
第一步我們把魚的肚裡上面擦上食鹽，放上生薑、料酒、香蔥，準備一個鍋，先把水煮開後，等水煮開後，我們就把魚放進去，然後把魚蒸10分鐘。
第二步我們準備好醬油和熱油，等魚煮10分鐘後，我們先往碗里加入醬油，然後淋上一層熱油，然後我們把鍋蓋繼續蓋上，悶一會。
第三步我們就可以取出這蒸好的魚了，吃的時候我們可以夾一塊魚肉然後蘸一點醬汁，再吃，這魚肉的鮮美，真的是擋也擋不住啊。
簡單三步我們就把清蒸魚做完了，非常的簡單，為什麼這樣做出來的魚肉味道又嫩又鮮美呢?其實很簡單，我們熱水蒸魚，這樣蒸出來的魚肉味道就不會變的老了，然後我們在蒸的時候加入生薑去味，出鍋後魚腥味也沒有了，然後在做好我們先加醬油再淋油，油的香味，然後我們吃的時候魚肉當然是更加的鮮美了。
那麼看完相信大家知道清蒸魚怎麼做才好吃了吧!就是那麼簡單，這樣做吃過的網友肯定會說，這魚肉的味道真的是鮮美，簡直是鮮到家裡。
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