農村婚禮酒席 PK酒宴賽過喜
“每逢過年忙不停，新人臉上樂開顏”這句話形容的是大姑娘小夥子結婚的情景。每到將近過年時間，很多在外的人們都回到老家，所以婚禮刪刪選選也就定在這一時間段，那樣人多也就能聚著為婚禮出那麼些微薄之力。農村人大多樸實，不會講究大的排場，往往就是家周圍的鄰居一起出力辦著農家的酒席，你家借桌他家借凳，東家借碗西家拿盤，加起灶放上鍋，洗洗刷刷，熱熱鬧鬧的整出實實在在的酒席。
當碗、盤、筷子都聚集好了，那麼就請家周邊的親朋好友們來一起洗刷了。
大廚師呢也是村裡找的，當然還是要給些紅包的，在辦罷事兒主家給幫忙的下廚師傅師與切菜師傅們給點菸酒、以表謝意。這裡說明下，大廚會很講求刀口，啥菜，咋切，讓幫手師傅們幫著擺在盤子裡才樣盤子裡的菜才漂亮。
涼盤先切好，裝成盤，有燒雞，烤鴨，羊肚，酸爽的脆木耳。
當然還有各種扣碗喲，到時一起放進大鍋上蒸著。
話說扣碗是酒席上的精華喲，扣碗種類繁多，酥肉、丸子、雞塊、腐乳肉、皮渣，甜米，甜山藥，每一道菜都是好傢伙兒!
當然還有肘子喲
不管是過年過節魚是少不了的，席面上更就少不了啦，但這也要看主廚師傅怎麼弄了，清蒸還是煎炸後淋上嵌汁，那味道真心不錯。
看，要說農村人實在不？實在，這些菜裝上盤擺上桌也不比酒店的宴席差不是，而且吃著也放心，價格比酒店的宴席實惠很多，農村嘛，要的是熱熱鬧鬧，實實在在的實在日子，過得舒心。哈哈，小編要去走親戚咯，對，沒錯，就是在自家院裡自家辦的婚宴席，羨慕吧。
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2018.9.7
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