近幾年的迪士尼動畫
除了冰雪奇緣
就是這部瘋狂動物城最火啦~
看過動畫瘋狂動物城的許多小姑娘們
都被裡面又痞又溫柔的尼克圈粉了
眯著眼對世界滿不在乎
解救朱迪的時候卻總是男友力滿點
可以是同甘共苦的賤萌戰友
也可以是雙商兼備的知心小棉襖
不矯情、不肉麻
可以說是當代愛情的理想模樣了
但願
所有的姑娘
都能遇見屬於你的尼克!
瘋狂動物城：狐狸尼克麵包
步驟
①所有材料放進攪拌缸，鹽和乾酵母不要直接接觸。
②廚師機開低速攪成麵糰，然後轉中高速攪打。
③打出手套膜之後，取出麵糰。
④放入內壁抹了油的盆裡，蓋上保鮮膜，以28攝氏度、80%溼度，第一次發酵。（使用家用烤箱發酵的方法，詳見零失敗吐司筆記）
⑤體積發酵至原來麵糰的2倍，手指戳進去的洞不反彈即可，大約1小時左右。
⑥取出360g麵糰加入紅曲粉揉勻，剩下的白色麵糰蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
⑦紅色麵糰分成6個45g麵糰。
⑧將剩下的白麵團儘可能擀薄成一張麵皮，在白色麵皮上用圓形刻模，刻出6個圓，刻好先放入保鮮膜備用。
⑨每個45g紅色麵糰都擀開後，包入適量紅豆餡，包起收口。
⑩將白色的圓片稍微再擀薄為合適的形狀，裹住紅色麵糰下部，揉至完全貼合，如圖。
⑪剩下的紅色麵糰，分出12個5g小麵糰，捏成三角形的狐狸耳朵，耳朵壓在主麵糰（臉部）下；再用剩下的紅白麵團切出小的紅色和白色圓片，做成狐狸眼睛，貼在表面。
⑫放在烤盤上，以35攝氏度、80%溼度，二次發酵約30分鐘。
⑬提前20分鐘以上下火170攝氏度預熱烤箱，麵包二次發酵好之後放入烤箱中層，以上下火170攝氏度烤20分鐘，烤到8-10分鐘時，蓋上錫紙以免上色太深，烤好後取出晾涼即可。
保存方法看這裡
常溫密封可存放3天，冷凍可存放1-2周。
確認下眼神
這玩世不恭的神情
是我痞痞的尼克沒錯了~
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