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鲜艳好看的蘑菇都是有毒的吗？大多数人认为鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。实际上，颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒。记得我小时候和小伙伴们到小山上的树林里採的鸡油菌、大红菌等，颜色都是非常鲜艳漂亮的，拿回家洗净，用水煮沸，捞出再用青辣椒炒着吃，味道美极了，这说明这些颜色鲜艳的蘑菇是没毒的，如下图这些蘑菇是没毒的。可以食用。
但是，自然界中有许许多多种蘑菇，颜色五彩缤纷的蘑菇绝大多数都是有毒的。
如此漂亮的蘑菇你敢吃吗？反正我是不敢吃。那么我们怎么才能分辨哪些蘑菇有毒，哪些蘑菇没毒呢？我们可以从以下这几方面来辨别：
一、无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松林、栎树林里，而有毒的蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的地带。
二、绝大多数有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫色,采摘后容易变色。
三、无毒蘑菇菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托。有毒的菌盖中央呈凸状。
四、有毒蘑菇有辛辣、酸涩、恶腥味道。
五、把刚采摘回来的新鲜野蘑菇撕断菌秆,无毒的分泌物清亮如水,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。
六、可用新鲜的葱在蘑菇盖上擦拭一下,如果葱变成青褐色,则证明蘑菇是有毒的。
爬得很慢的蜗牛
但是不能直接这么说：有一些人觉得没毒的蘑菇(颜色不行鲜艳)颜色很鲜艳(特别是白色)而且不应该说“所有鲜艳的蘑菇都是有毒的”，应该说“部分颜色鲜艳的蘑菇有毒”。
另外科普：
1.毒蘑菇的毒素体现在它的外表，所以为什么部分毒蘑菇是鲜艳的。
2.因为一些人觉得部分毒蘑菇长得鲜艳的外表是为了骗取生物去食用它们，其实部分鲜艳颜色的毒蘑菇的外表是警惕色，其实是为了警惕生物不要去吃它们，以防生物中毒。
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