石子饃是陝西關中一種小吃，尤其是在三原、高陵、臨潼一帶比較盛行。
烙石子饃的面很重要，要採用當地小麥面，還要加入菜油、雞蛋、鹽、芝麻等調料。
將揉好的面揪成小劑子，然後擀圓，擀薄。
爐子上石頭加熱，將燒熱石頭剷出來一小盆，然後將擀好的面胚放入。
在面胚上再蓋上一層燒熱的石頭，餅的兩面都可以均受熱。
老闆說，以前是用炭火，現在環保抓得緊，不讓用炭，改用液化氣，成本高了。
石子饃的石頭經過加熱和油的侵入，變得烏黑髮亮，油光可愛
等大約十分鐘，香酥可口的石子饃就出鍋了。
石子饃放晾後，用袋子裝起來，可以一直保持酥脆，能放半個多月不壞。
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