来源：葡萄周末（ID：putaozhoumo）
国庆有假七日，当然，如果你心狠一点，可以在中秋过后请一周年假，从9月22一直玩到10月7，掐指一算，有16天，去一趟南极都绰绰有余。
这么多天不上班，总要出去浪一浪，吃吃饭，喝喝酒，年轻的姑娘们要在夏天最后的余温里穿最后一次小短裤，不再年轻的我们只能抓紧时间多喝几杯冰镇雷司令，毕竟到了冬天，还要靠红枣枸杞保温杯，补血暖胃，忌生冷。
和520喝酒指南一样，严格说来，以下内容不能算作一篇指南，甚至连指北也算不上，只是想到哪写到哪逻辑微弱的一些小建议，如果对你来说，能有一点点小用，我就可以欢蹦乱跳的去过节了。
但凡喝酒，离不开人，所以喝什么酒，其实就是看和什么人一起喝。
比如520，是和爱人喝酒，选择香槟无论如何也不会错，因为它是一切爱情的灵丹妙药。
国庆长假的情况就不一样了，人多且杂，几顿饭吃下来，有长辈，有朋友，有很熟的朋友，也有不太熟的朋友。
所以有这么几种酒，一定要时刻准备着。
首先是百元以内适合配餐的干红。一定要挑口感柔顺易饮，果味新鲜充沛，几十块钱一支，囤上一两箱，它的用处在于，如果你们去吃烧烤火锅这样的重口味料理，就不要费尽心思去带什么勃艮第，里奥哈或者巴罗洛，它们细腻精致又充满复杂变化的美好一面，在弥漫各种香料气味的空气中，在已经被辣椒麻木的口齿中，只会显得平淡无奇。
这种教训对我来说真不算少。有一次我喝到一支非常好的澳洲老藤歌海娜，做的非常细腻，前后半段口感变化也非常明显，就带了一支去朋友的饭局，本来是去吃粤菜，结果中途换成了火锅，全程喝下来，我都觉得是在喝另一支很普通的酒。
像这种几十块钱的酒其实我不太推荐以赤霞珠为主的波尔多酒，因为这个价位的赤霞珠想要买到没有青椒和草本味，单宁又异常柔顺好入口其实有点小难，反而是西班牙的丹魄，罗纳河谷的西拉、歌海娜，澳洲的设拉子等等，会带来日常佳酿应有的小确幸。
对于人多的局，一般喝到中后半段，有些微醺的时候，也适合开这类酒，喝起来不会有压力，并且喝到后面也会有些疲惫，顾不上每一口都细细品味，所以气氛热烈的时候，用这些果味充沛，简单易饮的小酒碰碰杯，绝对是性价比之选。
甜酒依然必不可少，尤其是有女性朋友或者长辈在场的饭局，一定要准备两款清甜的酒，白葡萄酒或者红葡萄酒都可以，静态或者起泡也都没问题，但是选择贵腐和冰酒的各位一定要慎重，因为这两种酒实在是太甜了，很多长辈，喝不了这么甜，很多姑娘们，因为想着保持身材，也不愿意摄入这么高的糖分，而且太甜真的很容易腻，我每次喝贵腐，大概也就是两三口吧，就有点喝不动了。太甜也不易配餐，如果不是要特意搭配甜点，一定要慎选这两种酒。
像莫斯卡托、蓝布鲁斯科或者布拉凯多这种常见的甜酒，在甜度上虽然比贵腐和冰酒要温柔不少，有自己独特的讨人喜欢的香气，也容易搭配食物，对于大多数有女士在场的饭局来说，带它们基本不会出错，但是对于某些朋友来说可能还是有点过甜，喝起来没什么酒味，像饮料。
这时候必须要上琼瑶浆和雷司令，以及法国阿尔萨斯常做的灰皮诺、琼瑶浆的混酿，半干的甜度，喝起来只有微微甜，又有活泼的酸度去平衡多余的糖分，整体口感非常清爽，雷司令香气丰富具有层次感，琼瑶浆经常有花蜜的甜美芬芳，而且酒精度也不低，比起小甜水，更像是在喝酒，满足各位挑剔的品味。
说到白葡萄酒，再补充一点。如果国庆大家要去自驾，带上几支清爽的白葡萄酒其实比带红酒更适合。现在室外的温度已经回落，尤其夜里有些偏凉，白葡萄酒不用冰也基本不会影响口感。当你住在大山里吃着小烧烤，或者在酒店点了必胜客，开一瓶清爽甘冽的白葡萄酒，不用醒酒，也不用等待，当下，马上，就能拥抱它的美好，省事儿又下饭。
如果长辈不太喜欢白葡萄酒的清冷，还是要用
温润的红酒收服他们的心。比如我妈第一次喝意大利风干的普米蒂沃，就喜欢的不得了，一点点微甜，圆润易饮，最适合妈妈们的口感。当然，阿玛罗尼也是非常好的选择，就是稍微贵了些。
强烈推荐美国纳帕以及纳帕周边产区的仙粉黛，长辈和初学者都会喜欢，从香气到口感都是由内而外的甜美奔放，香气热烈，从没喝过红酒的朋友也能很快感知、分辨它的果香，很容易让人亲近，讨喜，长辈会很喜欢它甜美并且浓郁的口感，因为甜美，即使单宁上粗糙一些，也不易觉察，长辈们普遍还是比较喜欢丰满和热烈的酒体，像那种比较收敛的口感在他们看来会过于冷淡，所以仙粉黛绝对是一个好选择。
薄若莱有一些特级村的佳美，如果酸度控制得当，也会有类似水果糖一般的甜美香气，口感上也会呈现甜美的一面。
像教皇新堡、BDM、巴罗洛、波尔多列级庄、香槟等等一系列大酒，当然还是建议大家要准备上，在重要场合可以成为饭桌上的一个小惊喜。
根据我和身边朋友一起吃饭总结得来的数据显示，在严肃酒这一趴，
最容易收获好评以及带来惊喜的，主要来自勃艮第优秀的黑皮诺。黑皮诺讨喜的地方在于，首先不涩口，单宁细腻，多数喝起来都像绸缎一样丝滑，喝了太多涩口红酒的初学者一喝黑皮诺，就会马上被它的这个优点圈粉。其次香气精致，有层次感，会随着醒酒时间发生变化，香气的跨度可以从精致的红果香，到玫瑰花香，再到焦糖的甜美，整体香气非常惹人喜欢，不会出现赤霞珠那种草本味，或者是很重的香料味，所以会让人觉得非常优雅。
我和希老湿都经常带勃艮第去饭局，多数情况下，勃艮第都会收到最多好评。
但是喝勃艮第也一定要会选，毕竟有酒的地方就有坑，买勃艮第在性价比合适的前提下，优先选择沃恩-罗曼尼、热夫雷-香贝丹、香波-慕西尼等这些金丘的名村，基本上不太会有坑。
写了这么多，最后祝大家国庆吃好喝好。
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