Boreaslee
一说到狗肉感觉都不干回答啊，现在的爱狗人士极端的还是比较多的，狗肉本来就是一个有很大争议的食材，加上现在的网络发达，所以一说到吃狗肉的话，估计反对之声此起彼伏啊，喷子的声音传遍大江南北啊，响彻整个网络啊！
其实对于狗肉我的观点就是和猪肉，牛肉这些没有什么区别，吃与不吃都是别人的权利，国家没有禁止，有什么资格别人吃了你还去喷别人呢？
狗肉的做法是很多的，比如火烧的，清炖的，还有现在外面很多狗肉火锅，干锅狗肉，麻辣狗肉，黄焖狗肉等等。因为我自己是湖南的，喜欢吃辣的，所以对于清蒸一类的菜都不太喜欢，所以就不说清蒸狗肉了。
说一下现在外面很火的狗肉火锅吧：
先把狗肉切成块，然后煮一下，去掉血水，捞出来沥干水，然后有自家的粮食酒，盐，鸡精，还有花椒，辣椒等等腌制一下。
然后开始炒，记得要放猪油，狗肉下锅翻炒，把水分炒干，然后炒至八分熟左右，加入料酒，盐，辣椒，翻炒再次收干水分，然后加入姜片，葱，桂皮，茴香等等。然后倒水，大火炖开。然后再改小火，慢炖一个小时候左右，直到肉比较酥软。把桂皮，辣椒这些就可以捞出来了，然后把狗肉倒入火锅内，就可以开吃了。
吃狗肉一定要几个好伙伴一起，再来点酒，边吃边炖，边聊天就更好了。
麻辣狗肉：
先把狗肉煮到八分熟，和料酒，盐，姜片，葱等等一起煮。
然后捞出来，切成块，晾干水分。
锅内放入油，葱姜蒜，干辣椒，花椒等等，爆出香味，倒入狗肉，大火翻炒。炒干水分之后，再次加入料酒，酱油，鸡精，倒入少量的高汤，把汤煮干即可。
对于男人是可以多吃狗肉的，狗肉是大补的，补肾壮阳，好处很多的哦。
小伍吃吧
首先声明，壹周君其实是爱狗人士，生平吃狗肉也就那么回吧。
不过，没怎么吃狗肉，还是见过狗跑的，作为个吃货，狗肉的经典做法还是不在话下。
最如雷贯耳的大概是花江狗肉，又烫又辣又麻又香，清爽可口，味道鲜美。
大家都知道，这是贵州特色做法，狗腩洗净，用火烧净表皮的余毛，入清水中浸泡3小时，取出后入沸水中大火汆，锅内放入色拉油，烧至四成热时放入狗肉块小火浸炸。
锅内留油烧至七成热时放入卤料、葱段、姜片小火煸炒出香，放入海鲜酱、茄汁小火炒匀加入上汤、 狗肉块、胡萝卜、芹菜、贵州花溪辣椒小火烧至熟，用白糖、盐、料酒调味后大火收汁入腊八蒜，用味精调味后出锅，装入盘中即可。
其实狗肉清炖也很好吃，另外，还是很混搭的食材，无论是煲牛腩还是煲肥鸭，各有风采。
比如经典的狗肉煲酱焖萝卜牛腩，加上酱油、糖、酒焖熟的牛腩，用油把姜爆香，再放糖炒一下萝卜，把萝卜和牛腩一起煲煮，再加点狗肉煲酱，一道活色生香的美味就出炉了。
狗仔肥鸭煲也差不多的做法，狗肉、鸭肉切成块，加上各种香料煲煮，炖至酥烂即可。
对了，还有一道经典大菜值得一提，东北八大炖之一的——狗肉炖豆腐。
已经熟了的狗肉丝、白菜一次下锅，就是一锅乱炖，最后出炉的，豆腐炖嫩嫩的、葱段变透明、小白菜也熟了就可以出锅了。
武汉壹周
吃狗肉，还是农村的草狗肉最好吃，冬天吃红烧狗肉，暖暖的，肥肥的，好暖心，那时一到冬天，就去集市上买一条狗腿，盐腌的狗肉煮熟吃，也美味无比！
春之媚儿
也就小时候吃过一两次狗肉，长大后就再也不吃了，毕竟狗狗那么可爱，怎么舍得下嘴，当然了，没吃过猪肉的照样见过猪跑，狗肉的一些做法和名字还是知道的。
1.生焖狗肉，一道冬季养生菜，比较适合常年在寒冷地区的人食用。
2.黄焖狗肉，很传统的一道菜，关键点在于焖。
3.粤式狗肉，广东的做法，有很好的壮阳补气功效。
4.香辣狗肉煲，有点像东北一锅出的做法。
5.地枣狗肉条，地枣有促进血液循环的功效，配合狗肉吃，相得益彰
6.豆瓣烧狗肉，做法很简单，就是狗肉和豆瓣酱，加上一些其他作料如料酒、陈皮、大蒜等
7.狗肉汤，无论怎么做狗肉，狗肉汤这种做法是少不了的
8.狗肉火锅，俗话说“狗肉滚三滚，神仙也站不稳”
嘴大吃四海
白切狗肉细腻柔软，味道在沾料上。脆皮狗肉，那一口脆香，回味无穷。红焖狗肉，炖烂抖动，入口即化，美味。干锅狗肉，那一个不烂不脆逐食客生熟成分掌握入口的感觉，美不胜收。这就是狗肉文化，历史传承，民俗风情。
刚够自用不够再买
想吃狗肉到桂林灵川农村，让你知道什么才是狗肉味，怕神仙也会下凡与你抢酒喝。
为什么要到农村，农村有不材火，煮焖要木材才正宗地道，还有稻草烧烤过的狗，桂林豆腐乳是焖狗肉起锅时首选，你再香，再牛，缺此一味，美中不足。。。吃狗肉时，锅下必须是酸菜，木炭火锅，慢慢吃喝，牛起来，你就是神仙。不愿做神仙，愿做桂林人，真正桂林是吃狗肉神仙文化，现在偷狗人仕开始了。。。
