劉凱倫
咱中國的傳統糕點非常多，說兩個我比較喜歡，而且做起來簡單的吧！
桃酥
首先準備材料：麵粉，糖粉，雞蛋，玉米油，鹽，小蘇打，堅果，黑芝麻，準備個碗，放入玉米油，糖粉和鹽，用打蛋器攪拌均勻,另取個碗，放入雞蛋，用打蛋器攪拌成蛋液，將蛋液大部分倒到玉米油的碗裡，繼續用打蛋器攪拌均勻成糊狀，將低筋麵粉篩到碗裡，放入小蘇打，揉成麵糰，放入堅果揉勻，取少許麵糰，用手搓成圓，在烤盤上鋪上油紙，把小麵糰整齊的擺在烤盤上，將麵糰輕輕的壓成餅狀，刷上剩餘的雞蛋液，最後撒上少許，準備烤箱，溫度180度，預熱大約10分鐘，放入烤盤，溫度180度，烤大約20分鐘後就可以了。
豆沙酥餅
首先準備材料：黃油，低筋麵粉，雞蛋，細砂糖，紅豆沙，雞蛋，準備好後將黃油軟化後放到盆中攪拌均勻，放入細砂糖攪勻後用打蛋器打至融化，將雞蛋分兩次放到黃油中，攪勻，篩入低筋麵粉，揉成麵糰，將麵糰分成兩份放到案板上，擀成薄片，將準備好的紅豆沙擀成和麵餅同樣的薄片，將擀好的紅豆沙鋪在麵餅上，在鋪上另一片面餅，切去多餘的邊角，切成正方形，在切成小正方形，取一小塊，刷上一層蛋液，再取一塊蓋在上面壓實，在烤盤上刷上雞蛋液，放到烤盤上，撒上白芝麻，烤箱預熱170度，放到中層中烤大約20分鐘後，烤至表面金黃後就可以了。
王大廚的美食日記
很多傳統美食真的是又好看有好吃！不僅美味，更多的還有童年的回憶~口味是非常主觀的，希望大家都能吃到好多好吃的小吃~
海棠酥
漢族名點，造型美觀大方，外酥內甜，鬆軟酥脆，滋潤味美。
水晶桂花糕
現在有改良版本，晶瑩剔透的像水晶一樣，非常好看。老式也是潔白如玉，甜甜的很好吃，還有桂花的香氣。
缽仔糕
廣東地區的特色傳統小吃，甜滋滋的，好看又好吃。
三不粘
又名桂花蛋，色彩金黃，味道甜美，不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，所以叫“三不粘”。
炸牛奶
充分保持了新鮮牛奶的營養成分，外皮香脆，內芯鮮嫩。
鏡糕
小小的、圓圓的，像常見的小圓鏡子，彩色的很好看，也很好吃。
水晶餅
起皮掉酥，油多而不膩，有濃郁的玫瑰香氣，甜而不膩。
豌豆黃
很有名的北京小吃，宮廷點心，入口即化，非常好吃啦。
清明粿
有甜口也有鹹口，有竹葉的清香，很好吃。
梅花糕
超有名的南京小吃啦，趁熱吃，香香甜甜味道正好~
定勝糕
形狀超級可愛，有甜有鹹，味道超級棒！
水晶糕
白的有點透明，夏天吃的時候加點兒糖放在冰箱，很解暑。
黑糖糕
糕體密實，有嚼頭，甜甜的很好吃，也很頂飽。
茶糕
茶味很濃，冰鎮一下更好吃，超適合配茶吃。
青團
裡面加入了艾草所以很清爽，吃多了也不會膩。
龜苓膏
配蜂蜜或紅豆吃甜甜涼涼的，略帶苦味，很清爽，夏天吃非常解暑。
杏仁餅
小小的很可愛，酥酥的，杏仁味很香。
蛋黃酥
外皮烤的酥酥的，裡面的鹹蛋黃真的很好吃！粉粉的帶一些鹹味，和包裹著它的紅豆一起吃太適合啦。
山楂糕
酸酸甜甜的，保留了山楂的口感又不會過酸， 很適合吃飽後來一塊，消食又解膩~
綠豆糕
估計沒人沒吃過吧？好吃的綠豆糕清清爽爽，不會過膩，吃到嘴裡非常開心了。
棗花酥
棗香很濃郁，甜度適中，皮薄餡大的超好吃！如果沒買到好吃的就會甜到膩。
好吃的傳統小吃太多啦，Y君只列了很少很少的一部分，也有很多耳熟能詳的比如艾窩窩、芸豆糕、馬拉糕之類的都沒有列出，有興趣的小夥伴可以自己查一查哦~
YHOUSE城市指南
談不上最愛吃，但壹周君對這家老字號糕點鋪，和很多老武漢人一樣，有深深的情結。
在昔日漢正街的居民中，曾流傳著一句歇後語：“汪玉霞的餅子——絕酥。”
“絕酥”的意思是酥中之絕，是稱讚汪玉霞的傳統產品鹼酥餅質量高。因“絕酥”在漢口人念起來與“劫數”同音，藉以表示“在劫之數”，形容命中註定，躲讓不開之意。
歷史上的漢正街，曾吐納四海九州之貨物，食品一類，自然也薈聚有各地形色精品。汪玉霞能在一眾糕點鋪中脫穎而出，並傳承上百年，自然有其獨家魅力。
汪玉霞開設時，資金約計100兩銀子，設備簡陋，櫃檯是用泥土砌築的，初期只賣安徽茶葉，以後生意逐漸興旺，又賣些甜食品，如藕粉、菖粉等。
汪玉霞生產經營的食品範圍並不大，核心產品自始至終，就是酥糖、酥京果、鹼酥餅、月餅、芝麻糕、綠豆糕、五香瓜子、五香乾子這幾樣，卻樣樣拿得出手，個頂個的用料新鮮、顏色油潤、香氣撲鼻、味道可口；再經售酒、罐頭、火腿、海味、雜貨、蜜餞等商品，客似雲來絡繹不絕。
武漢淪陷時期，汪玉霞一度被迫停業，直到抗戰勝利才又重新開業，繼續財源廣進。1949年5月武漢解放，汪玉霞照舊經營，仍然生意興旺。1956年，時勢使然，汪玉霞走向公私合營，後又變更國營，廠名改為“新華食品廠”。
無論名字如何更改，在老漢口人心中，汪玉霞承載的，是漢正街的傳奇往事，更是一個時代的記憶。
武漢壹周
今天給大家分享一款我最喜歡的傳統糕點藍莓曲奇
時不時就會變著口味烤上一爐
如果厭倦了一成不變地擠曲奇
討厭天冷時用盡渾身力氣擠爆無數個裱花袋的話
試試這款曲奇，無需專業工具，不需要手法技巧
手指就是我們最靈巧的工具
而且這款曲奇最大的優點是它可以任意發揮
做成N多種不同的口味
擠入巧克力就是巧克力曲奇
加草莓果醬烤好就是草莓曲奇
加藍莓果醬它就是藍莓曲奇
總之，它就是這麼多變和百搭
藍莓曲奇
材料：
無鹽黃油50g，細砂糖40g，蛋黃1個，低筋麵粉80g，杏仁粉20g，杏仁片45g，蛋清1個，藍莓果醬適量。
做法：
1.室溫軟化的黃油中加入細砂糖。
2.用電動打蛋器打發到體積變大顏色變白。
3.蛋黃打散，少量多次地加入到黃油中，每次加入都需攪打充分至完全融合。
4.低筋麵粉過篩後與杏仁粉混合均勻，一起加到黃油糊中。
5.用刮刀拌勻至看不到麵粉即可，此時預熱烤箱180度。
6.均勻地分成24份揉圓，每份大約8g左右。
7.先在蛋清中滾一圏。
8.杏仁片用擀麵杖壓碎，將沾了蛋清的麵糰上均勻沾上一層杏仁碎。
9.間隔著放入鋪了油紙的烤盤中，用手指在中間按出凹槽。
10.放入預熱好180度的烤箱中上層烤10分鐘，取出擠入藍莓果醬再烤3-5分鐘表面金黃即可。
提示:
1. 果醬可以換成任意你喜歡的口味。
2. 烘烤時間和溫度以自家烤箱調整，最終加入果醬後烤至表面金黃就可以。
3. 如果做巧克力口味的，不用中途取出，烤好出爐再將融化的巧克力擠入待其冷卻凝固就可以了。
吃貨木同學
不管是時尚或是美食，我都傾向“簡約”倆字。
最近愛上了烘焙，其實也是時尚生活的一種方式。
最喜愛的是蔓越莓餅乾。
之所以想學，只是因為喜歡所有關於芝士的甜品，想著如果自己會做，將會多麼牛氣閃閃。有的寶寶會說，有錢自己買，何必這麼麻煩！但前段時間朋友圈一篇關於蛋糕店甜品製作過程的髒、亂、差的文章讓我不寒而慄，想想還是自己做吧，畢竟這也不是需求量特別大的食物。
並且，上段時間聽同事說，女兒幼兒園六一親子活動，還有和孩子一起烘焙這一環節，這TMD的啥也不會可咋辦。看著她這一臉捉雞樣，心想會烘焙還有這個優勢吶。咱先不管以後甜姐家孩子的幼兒園要不要烘焙吧，但有一個會做好吃甜點的媽咪也臉上有光的嘛。
玩笑歸玩笑，總而言之，甜姐就這樣踏入了烘焙之路。
但，一入烘焙深似海啊！看到食譜上各種好吃的甜點，就禁不住想要買買買，於是乎購置各種原料，陸續買入各種工具、模具……藍後，銀行卡的數字也在逐漸變小變小……
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當然，烘焙帶來的樂趣讓我覺得一切都值。這週末閒來無事，做了一款入門級的小點心——蔓越莓餅乾，真的既簡單又好吃哦。第一次嘗試很成功，甜姐把製作過程分享給大家。
首先準備原料，甜姐是按照食譜上的材料減半。
半軟黃油：100g
糖粉：80g
雞蛋：1個
低筋粉：160g
蔓越莓幹：50g
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接下來開始製作
1、由於之前購買的黃油放在冷凍冰箱有點硬，甜姐隔水軟化了一下。
注意，是要半軟化黃油哦，如果全部軟化至液體的狀態會影響之後的製作。
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2、半軟化的黃油和糖粉一起打發至黃油發白。
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3、放入雞蛋打均勻。
因為所有的原料按照食譜減半，除了雞蛋，所以甜姐之前擔心會有影響，但事實證明是OK的。
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4、分次加入過篩後的低粉一起拌均勻。
記住，低粉要過篩，因為有顆粒的話會影響餅乾的口感。
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5、將蔓越莓幹最後加入一起拌均勻。
蔓越莓幹需要切碎一點，但也不能切太碎。一方面是太小會容易烤焦，另一方面是口感沒有大塊的好。
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6、餅乾料放在油紙上，整成與模具長度一樣。
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7、最後放入餅乾模具按緊按實，表面按平，放入冷凍冰箱冷凍2-3小時。
此處，想象甜姐窩在沙發上看電視的場景
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8、差不多時間將凍硬了的餅乾料拿出來切成均勻的薄片。
我只想說切的過程中，刀的手柄斷了！是料太硬，還是刀質量太差！！
9、把切好的餅乾有距離地放在烤盤上擺好，烤箱上下火170度，15分鐘，表面上色即可。
【刀弄斷，甜姐受到了驚嚇，照片都忘怕了】
提醒一下：一定要有距離，因為餅乾在烤的過程中會膨脹，沒有距離會粘在一塊兒。另外，15分鐘是參考時間，厚薄不同時長會有所差別。沒有經驗的寶寶，最好最後幾分鐘的時候在烤箱旁邊盯一會兒，以免烤焦。
叮咚，time is up!qiao好吃的餅乾出爐咯！
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幾片蔓越莓餅乾，一杯牛奶或咖啡，週末的午後真是舒服得不像話呢~~
該甜就甜能美則美
第一個山楂鍋盔吧。麥香味和酸甜適口山楂餡結合，偶爾還能嚼到瓜子仁。
再就是牛舌餅了，是椒鹽味的，是稻香村少數的鹹味點心，鹹甜口，而且餡很足。糖火燒也還可以，不過估計吃倆就頂住了。
老式的川酥月餅和五仁月餅。再就是一些長白糕、江米條、蛋黃片，味道都是小時候熟悉的味道。
村菇建房
明·芋餅丨小餅糯脆，“芋”眾不同\n
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古時候出品
我是廣西人，每次回家過年，家裡爺爺奶奶都會做很多特色的食物，但是我最喜歡的還是白散，今年想買的時候已經沒有，所以來上學都沒有帶白散，特別不開心~~~
白散即米花，有的地方稱為白傘，形狀如圓盤，白中微黃，甘香酥脆，稍壓即碎裂成數塊。
白散是廣西玉林人的傳統年貨，每逢過大年，如果你到玉林人家中做客，好客的玉林人必定會拿出玉林一種獨特的食品招呼賓客。它圓鼓鼓像篩子倒扣，上面往往伴以各種各樣的陽刻書法字，字的內容通常是“福、祿、壽、喜”。食用之前，主人用手在上面一壓，這個精美的藝術品頃刻間散開，往嘴裡一咬，香、甜、酥、脆，回味無窮。這道特產食品就是玉林人稱之為“白糤”的大米花。
“吃‘白糤’，是祈禱新的一年吉祥滿滿。”玉林人對和諧、吉祥的中國傳統“和”、“合”觀念根深蒂固，圓圓的白糤象徵著“閤家團圓”。鼓起的形狀配上吉祥字樣，是祝願大家新的一年裡“福多、祿多、壽長、喜悅”。
秊諦
我最愛吃的就是糕團類的，比如糯米糕、蘇州的那種糕點。還有云南的鮮花餅、廣式點心。北方的話也有一些點心，不如南方的精緻，但是也蠻好吃的，特別是一些老字號出的。比如前幾天我剛去開封買了一些點心，就是百年老店全美做的。
老式的紙包特別懷舊，很有感覺。
老月餅，五仁餡的，味道很足。
各式酥餅，樣子不夠好看，但是很好吃。新鮮做出來的餅有誘人的香味，甜而不膩。
歡迎關注“進擊的唐一鳴”，一個立志花樣吃喝玩樂的人。
進擊的唐一鳴
作為一個在江西讀書的孩子，分享一下大江西的傳統糕點。
豐城凍米糖
好像有兩百多年的歷史，室友超級超級喜歡，然後就推薦給了我們整個寢室。我的感受就是挺甜的，很脆，有飴糖、桂花、紅柚絲、花生等多種口味，吃了根本停不下來。
齊雲山南酸棗糕
這個應該每個江西人都知道吧，超市的各大貨櫃上都有，過年送禮，都做特產送禮的常選。齊雲山的南酸棗很有名，做出的棗糕酸酸甜甜，第一次就對它沒有抵抗力了。
