夏天的炎热让人的胃口也变的不好起来，多吃一些绿色蔬菜，不仅可以补充身体所需维生素和膳食纤维，从色泽上也能刺激人的食欲，让我们胃口大开。今天的食谱用到了两种普通的食材，组合在一起却产生了奇妙的口感，说是齿颊留香也不为过了。关键操作过程还非常的简单，如果你掌握了炒花生米的技巧，这道菜可以说是零难度。
食材准备：
花生米、菠菜适量、蒜两颗、花椒适量。
操作步骤
第一步：
热锅凉油，下花生米翻炒。
想要做出色香味俱佳的菜品，一口好锅的助力必不可少。
Nobrand 不粘锅直径28CM，大小适合家庭日常使用，适合电磁炉、天然气、电炉等场景使用；锅体采用锅合金，外部是硅胶树脂的，手柄握感舒适；锅底加厚复底的不易变形，导热非常均匀，没有鼓起来的现象，使用感很棒。
第二步：
小火慢炒，要不停的翻动，看见花生米变色并裂开了就是炒好了，赶紧盛出来别炒糊了。
第三步：
锅内入水烧开，放菠菜焯熟，可以去除菠菜中的草酸。
第四步：
菠菜过水后马上放入冷水中，保持颜色脆绿
洗菜、淘米、给面条过水的时候有一个沥水篮要方便不少。
这款inomata沥水篮是日本原装进口的，有三种颜色可选，放在厨房可以当沥水篮，也可以做盛放果皮菜皮的篮子，小巧方便，质量也很厚实；这个沥水篮底部四周设计了9CM的沥水区，杂物多时水也能顺畅漏出。
第五步：
菠菜捞出挤干水分切碎，蒜切末。
好的菜刀菜板能增加烹饪时更多的乐趣和顺畅的体验。
双立人菜刀的品质应该不用多说了吧，德国进口的优质刀具。不锈钢材质非常锋利持久，切食材时能减少刀具对食材的压迫，最大限度的保留食物原有的口感，如果你对烹饪有着较高的追求的话，这款刀具非常适合你。
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第六步：
将菠菜、花生米放入碗中，加入盐、糖、鸡精、醋、蒜末
第七步：
锅内放油，放入花椒榨出香味，随时观察，不要炸糊了。
第八步：
将榨好的花椒油倒在蒜末上，激发出蒜的香味。
第九步：
全部拌匀后放入一个小碗中（喜欢吃辣的可以拌的时候加点辣椒油）。
好了，话不多说，赶紧开动吧！
菠菜有解热毒、通血脉、利肠胃的功效；花生米富含微量营养素，是乳制品、肉的优质替代物；这款强强联合的小清新下酒菜是不是已经打动了你呢？炎炎夏日我们就需要这样操作简单，但又能上得了大场面的菜品，按照步骤慢慢操作，你也能做出这样的美味哦！
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